孕婦體質虛弱時的雞湯食譜

一般孕婦都會喝雞湯來補充營養， 因為雞湯的營養豐富， 適合體質虛弱的孕婦補胎用。 以下是孕婦體質虛弱時可以喝的雞湯食譜。

孕婦食譜一：浸豉油皇雞

食譜原料

主料： 雞 1000克

調料： 鹵汁 500克

製作方法

1.淨嫩草雞入滾水鍋， 焯水， 瀝幹水。

2.精鹵水燒滾， 將雞放入， 用小火（湯麵保持蝦線泡狀）浸煮20分鐘後， 端鍋離火。 待冷卻後取出， 斬塊即成。

適用人群：孕早期

健康提示

本菜品用於補虛養身調理和健脾開胃調理。

孕婦食譜二：雞湯豆腐小白菜

原料：豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、薑絲適量。

制法：

1、豆腐洗淨後用開水燙一下，

2、小白菜洗淨後切成寸段， 雞肉切塊， 焯水待用。

3、雞湯和雞肉放入鍋中， 加適量清水同煮;煮熟後， 放入切好的豆腐和小白菜， 再次沸騰後加入薑絲， 調味即可。

功效：

小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克， 其胡蘿蔔素和維生素C的含量也均比大白菜高， 需要提醒的是， 腐爛的小白菜會產生大量的亞硝酸鹽， 絕對不能食用。

孕婦食譜三：栗子雞湯

材料： 撥殼栗子12粒、雞腿1只

作法：

1.雞腿剁塊洗淨， 川燙後去除浮末， 撈出備用。

2.栗子浸泡熱水去除皮膜。

3.將栗子、雞腿放入燉鍋中， 加5杯水燉40分鐘， 待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味即可。

孕婦食譜四：翡翠雞羹

原材料：青菜葉250克， 雞脯肉末50克， 熟火腿末20克，

製作方法：

1、青菜葉洗淨， 焯水， 迅速放入冰水中過涼， 撈入攪拌機攪碎， 加適量水成青菜汁， 雞脯肉末加少許鮮湯調稀。

2、鍋置火上， 鮮湯燒沸， 倒入青菜汁、雞脯肉末稀糊， 不斷攪拌至燒沸， 加精鹽、味精、紹酒， 濕澱粉勾芡， 撒入熟火腿末， 淋油即成。

友情提示：

本品色碧綠味鮮美， 營養豐富;能增進食欲、健脾和胃， 孕婦、乳母均宜食用， 尤其患有習慣性便秘或胃熱便秘的孕婦更宜常食。

孕婦食譜五：西洋參燉雞湯

【材 料】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒

【調味料】鹽少許

【療 效】 枸杞子養血明目， 西洋參增強補氣， 紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。

做法：

1.先煮中藥湯。 將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮

10分鐘， 熬煮出中藥湯來。

2.雞腿洗淨放入另一鍋中， 然後倒入中藥湯， 中藥湯一定要沒過材料。

3.將雞湯鍋放入電鍋中， 按下開關開始燉煮。

4.起鍋前放入少許鹽調味即可。

功效：適合體質虛弱的孕婦補胎

溫馨提示：孕婦在飲食上一定要特別注意， 不但要注意自己的健康， 還要注意寶寶的營養。