孕婦高血糖能吃全麥麵包嗎

孕婦高血糖是可以吃全麥麵包的， 全麥麵包的相較於其它的麵包更容易產生飽腹感， 具有抑制食欲的功效， 而且全麥麵包與精製麵粉所製成的麵包不同， 全穀物會更慢的被人體吸收， 這可以保持血糖水準防止胰島素變得太高或太低。

此外全麥食品比其他糧食產品含有更多的抗氧化劑， 氧化劑具有消滅體內自由基的作用， 能夠達到預防癌症的作用。

除去全麥麵包之外， 含各種雜糧配料的雜糧麵包， 如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉麵包等， 都比較適合高血糖的孕婦食用。

準備材料：全麥麵粉300克、水、乾酵母1又1/2小勺、糖12克、橄欖油12克、鹽6克、燕麥片。

做法：

1、將所有材料揉和成麵團。 在案板上用力揉10分鐘左右， 到麵團表面光滑。

2、蓋上保鮮膜， 放在28度左右發酵1.5個小時。

3、發酵好的麵團排氣， 分割成兩份， 滾圓， 醒發15分鐘。

4、將醒發好的麵團按扁， 從中間向兩端擀成長條。

5、將麵團翻面， 旋轉90度， 沿著長邊從上往下卷起來。 注意邊卷邊收緊。

6、卷好後， 麵團呈長條狀， 放入烤盤， 在表面刷一層水， 等待片刻， 等麵團表面產生黏性後， 撒上一些燕麥片。

7、最後發酵， 38度， 40分鐘左右。 發酵好後， 放入預熱好200度的烤箱， 烤25分鐘左右， 到表面金黃即可。

1、適量攝入食物纖維

纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖， 適當地增加食物纖維的進量，

2、少食多餐

孕期高血糖的准媽媽們在飲食上應該按體型調整食物結構比例及熱量;少食多餐， 最好分3大餐， 3小餐;少吃糖分高的水果， 蔬菜每天400-500克， 其中有色蔬菜不少於50%。

3、多吃低血糖指數的食物

對葡萄糖耐量較為異常的人而言， 在飲食上也要注意選擇低血糖指數的食物(血糖指數是50克含碳水化合物食物的血糖反應曲線面積， 除以同量葡萄糖的血糖反應曲線面積， 得到的百分數。 )如番茄、獼猴桃、芭樂、桃、火龍果、梨、柚子、蘋果等水果可以吃。 除此之外， 不該吃白糖等糖分多的。