孕婦高血糖能吃南瓜嗎

孕婦高血糖是可以吃南瓜的， 南瓜視品種和成熟度不同， 含糖量3%～15%不等， 所以儘管其血糖指數較高， 但血糖負荷並不高， 每100克為2～11。

南瓜中所含的果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。 可以幫助消除孕婦體內毒素。 此外南瓜還有防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。 孕婦食用對糖尿病、高血壓、妊娠水腫等都有很好防治作用。

南瓜與其他蔬菜一樣， 也含有可產生熱能的糖和蛋白質等物質， 所以在食用時也得計算， 遵循“糖尿病食物交換份法”的原則，

1、高血糖的孕婦每天南瓜的食用量每日不宜超過500克,每餐不宜超過250克。 食用南瓜時,要將南瓜的熱量計入每日總熱量中， 250克低糖型南瓜產生的熱量與20克主食產生的相近。

2、南瓜不宜和羊肉一起食用， 二者都是熱性之物， 同食後易引起腹脹、便秘等問題。

南瓜番茄湯

準備材料：小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。

做法：

1、南瓜去掉瓜瓤， 蘋果去皮， 胡蘿蔔分別切成小塊備用。

2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水， 上火煲煮。

3、沸騰後， 轉文火煲10分鐘， 加入蘋果大火煮沸。

5、加入小番茄， 大火煮沸， 最後轉文火煲10分鐘。 等湯的溫度降到80度時， 調入一大勺蜂蜜就可以了， 酸酸甜甜很好喝。

南瓜綠豆湯

準備材料：綠豆2小把、南瓜300克

做法

1、綠豆洗淨， 用水泡半個小時(泡後煮出來的綠豆更嫩滑， 節約煮的時間)。

2、鍋中加入適量水， 接通電源， 綠豆瀝幹水分， 倒入鍋內。

3、南瓜削皮， 去瓤， 洗淨， 切成2釐米左右的南瓜塊。

4、切完南瓜， 綠豆也煮差不多了， 綠豆煮到開花。

5、倒入切好的南瓜塊， 中火開始煮， 煮到南瓜變軟即可