孕婦高血糖能吃核桃嗎

孕婦高血糖是可以適量吃一些核桃的， 常吃核桃可以減少人體內“無益”膽固醇的含量和降低患心血管疾病的機率， 而且核桃所含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分， 常食核桃有助於補充腦的營養， 起到健腦益智作用， 對於胎兒的智力發育也是很有好處的。

1、高血糖的孕婦每天服用核桃仁的重量， 應在20-40克左右， 大約相當於四五個核桃。 同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。 核桃火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心，

2、准媽媽們在吃核桃時忌飲濃茶， 因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素， 茶葉中含有鞣酸， 鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合， 生成不溶性的沉澱物， 不易被消化吸收。

核桃蒸蛋

準備材料：雞蛋3個、核桃仁適量、紅糖適量、黃酒適量。

做法：

1、核桃仁切碎， 準備碗， 加入兩勺紅糖、黃酒、清水拌勻備用。

2、準備碗， 打入三個雞蛋， 打散。 把雞蛋液和紅糖水倒入擺著過濾篩的碗中， 拌勻。

3、鍋中倒入清水， 將雞蛋液連同碗一起放入， 加蓋留出縫隙， 隔水蒸十分鐘後， 再加入核桃碎， 蒸五分鐘， 即可。

核桃仁炒雞丁

準備材料：核桃仁50g、雞胸肉300g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜瓣1個、料酒25ml、白糖3g、胡椒粉適量、醬油20ml、雞精適量、水澱粉適量、毛豆100g、薑適量。

做法：

1、雞胸肉洗淨切丁加入料酒， 白糖， 生抽， 澱粉抓拌均勻醃制。

2、炒鍋倒油小火炒香核桃仁撈出備用。

3、在爆香蔥薑蒜， 倒入雞丁飯炒至變色盛出備用。

4、然後加入毛豆翻炒， 加入醬油， 加入少許鹽和糖翻炒片刻。

5、倒入雞丁、核桃仁， 淋入少許水澱粉， 香油翻炒均勻關火。