孕婦高血糖能吃番茄嗎

孕婦高血糖是可以吃番茄的， 番茄的含糖量比較低， 每百克番茄含糖2.2克， 因此就算是患有高血糖的孕婦也是可以放心食用番茄的。

番茄中番茄紅素抗氧化能力是維生素C的20倍,可以說對抗氧化防妊娠紋的超強幫手,具有保養皮膚功效， 食用番茄能夠幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。 此外番茄中所含的蘋果酸和檸檬酸能夠刺激食欲，

1、高血糖的准媽媽如果是生吃番茄， 最好在兩頓飯之間血糖值最低時吃， 於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖。

2、番茄不宜和土豆一起食用， 土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸， 番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱， 從而導致食欲不佳， 消化不良。

番茄雞蛋湯

準備材料：番茄2個、雞蛋1個、青蔥1根、生薑3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。

做法

1、將番茄洗淨後在頂部用刀切個“十”字， 然後裝在一個大碗裡， 澆上開水燙2分鐘皮就裂開了， 撕去外皮後將番茄切小片備用。

2、將雞蛋打入碗內， 加入少許鹽和味精調勻。

3、將薑片和番茄倒入鍋內， 並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起， 蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘， 感覺讓番茄都煮到出油。

4、調入少許味精， 然後在保持沸騰的狀態下， 倒入蛋液， 用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火， 最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好了。

番茄燉牛腩

準備材料：牛腩、土豆、番茄、胡蘿蔔、薑、大蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。

做法

1、牛肉泡一下水， 去血水， 洗淨切塊。

2、鍋內放冷水， 放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。

3、鍋中放適量清水， 將焯好的牛肉放入， 放薑片、蔥段， 加一點點料酒、生抽， 大火煮開之後， 轉小火燉30分鐘(我為了節約時間用的是高壓鍋， 如果普通的砂鍋， 可適當延長時間)

4、這時候， 土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊。

5、半小時後放入一半的番茄， 放入全部土豆和胡蘿蔔， 繼續燉。

6、半小時後放入剩下的番茄， 這時候就不要加蓋限壓閥了， 繼續燉10多分鐘， 加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。