孕婦鴿子湯的做法

做法：原料：鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。 配料：紅棗3個、枸杞少許。 調料：姜片， 大蔥段， 料酒、鹽、雞精。

做法：鴿子洗淨， 放入滾水裡面， 加點料酒， 去血， 撈出， 洗淨；放入姜片， 蔥段， 枸杞， 紅棗小火燉1.5小時；山藥刨皮， 切棍刀塊， 泡發黑木耳， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下， 剝殼；用筷子刺一下， 比較酥的時候， 放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘， 放入山藥， 再燉到山藥酥了， 鹽， 雞精調味即可。

枸杞鴿子煲靚湯

中草藥配料表：沙參5g， 白芷5g， 黨參5g， 扁豆10g， 枸杞10g， 苡米40g， 紅棗25g， 山藥5g， 百合5g， 蓮子5g， 蔥10g， 薑10g， 鹽少許。

製作方法：把各種中草藥洗淨;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。

整只鴿子用冷水煮開（飛水）， 除去血末後備用。 將沙鍋裡水淹過鴿子， 下鍋蔥薑和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。 煮熟放入少許鹽調味， 出鍋後吃肉飲湯都很美味。

當歸蒸鴿子

原料：鴿子2 只、當歸 30 克、酒 2 匙、薑 2 片、香油 1 匙、鹽半小匙

做法：將鴿以熱水洗淨、拌鹽。 當歸放入碗內， 注入開水， 使香氣溢出。 將 1、2 項放入蒸碗內、加入酒、薑、香油、並注入水浸沒鴿肉即可， 入鍋蒸， 大火蒸 1 小時後， 改小火蒸半小時即可。

川貝生梨燉鴿子湯：原料：川貝母 10 克， 生梨 2 只， 鴿子 1 只， 鹽、酒、薑適量

做法：川貝母洗淨， 生梨去皮、核， 切塊， 鴿子去毛、內臟， 洗淨。 上味加入鹽、酒、薑等調料後一起隔水燉煮， 熟後食用。

鴿子湯的營養

自古以來鴿子蛋都是女性的良藥。

它本身含有特別豐富的蛋白， 而且脂肪含量很低， 鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。 鴿肝中含有最佳的膽素， 可幫助人體很好地利用膽固醇， 防治動脈硬化。 民間稱鴿子為"甜血動物"， 貧血的人食用後有助於恢復健康。

鴿子湯是非常適合女性食用的滋補湯， 女性孕期、產後都應該適當喝一些鴿子湯， 保證身體可以恢復得更快更好。 和鴿子湯還可以調節人體血糖， 美容養顏， 是很好的湯品。