條排骨燉黃花菜
材料
條排骨250克， 黃花菜幹100克， 蔥花適量。
做法
1.條排骨焯水洗淨， 黃花菜水發洗淨備用。
2.將條排骨、黃花菜放入砂鍋， 加入適量的水、適量的生薑片開大火。
3.鍋開後轉入小火， 加入適量的黃酒繼續燉。
4.大約燉1.5小時， 菜熟肉爛加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可。
黃花菜炒雞蛋
材料
雞蛋200克， 黃花菜150克， 蔥20克， 薑15克， 香油5克
做法
1.黃花菜用水泡透， 泡透後把有根的地方去掉一點， 然後對切一半， 不嫌長的話也可以不切的。
2.雞蛋打入碗裡， 加點鹽， 攪拌均勻。
3.鍋中底油， 有熱倒入雞蛋液攤開， 就好開小火，
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4.倒入黃花菜翻炒幾下， 然後稍微加點水。
5.加水之後就加點鹽， 稍微一點糖， 幾點醋， 淋一些香油， 蓋蓋子悶1分鐘這樣。
6.起鍋之前加點蔥花就可以了。
炸鮮黃花菜
材料
鮮黃花菜200克， 雞蛋1個， 花生油、精鹽、麵粉、料酒、濕澱粉、花椒鹽各適量。
做法
1、鮮黃花菜擇洗乾淨， 放入沸水中稍燙， 撈出， 控淨水分， 撒上少許精鹽略醃。
2、雞蛋打入碗內， 朝一個方向攪至起沫， 加麵粉、料酒、鹽、濕澱粉調成糊，
3、炒鍋置火上， 加入花生油， 燒至七成熱， 將黃花菜掛糊放入， 炸至金黃髮酥時撈出， 控淨油， 擺在盤中， 撒上花椒鹽即成。
