就食物而言， “火”的天敵就是苦味食物， 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素等苦味物質。 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱下火、消除疲勞的作用。
最佳去火食物
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首推苦瓜， 不管是涼拌、炒、還是煲湯， 只要苦瓜做的熟不失青色， 都能達到去火的目的。 有些說法稱苦瓜中含有奎寧， 可能導致流產， 事實上， 苦瓜上確實含有微量的奎寧， 但含量非常小， 少食用對孕媽不會產生明顯的不利影響， 雖然苦瓜功效最佳， 但切記不宜過多食用。 除了苦瓜， 還有一些其他食物也有一些不錯的去火功效， 像苦菜、芹菜等。
不苦的去火食物
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大豆：在滋陰去火的同時， 還能補充被大量消耗的蛋白質。
番茄：它同樣可以下火甯神、平肝去火，
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草莓：不但好吃， 還有藥用價值， 中醫認為他有去火功效， 能解熱除煩。
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牛奶：很多人認為喝牛奶會加重上火， 引起煩躁， 其實， 牛奶不僅不會上火， 還能解熱毒、去肝火。 中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮去火功效， 而且牛奶含有多大70%左右的水分。
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去火食譜銀耳雪梨
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞、
做法：銀耳和木耳用開水泡開、摘洗乾淨；火龍果取果肉， 果殼待用， 火龍果和雪梨切成均勻的塊；將切好的火龍果塊、雪梨果塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬1小時；與此同時， 將青豆煮熟備用 ， 將熬好的湯盛入火龍果殼中， 撒上青豆， 枸杞即可。