主料：活鯽魚500克、絲瓜2 00克
調料：黃酒、食鹽、蔥、薑少許
製作方法：
1、活鯽魚處理後洗淨、背上剖十字花刀， 兩面略煎後， 烹黃酒， 加清水、薑、蔥 等， 小火燜燉20分鐘。
2、絲瓜洗淨切片， 投入魚湯， 旺火煮至湯呈乳白色後加鹽， 3分鐘後即可起鍋。
特點：具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。
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