不同品種的鳳梨, 顏色也有所不同, 但大多數是黃色的。 成熟的鳳梨有果香, 同樣大小的果子以重者為佳, 有腐爛或黴點的應當拋棄。 新鮮鳳梨可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存,
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吃前用鹽水浸泡
由於鳳梨中含有刺激作用的物質和鳳梨蛋白酶, 因此應將果皮和果刺修淨, 將果肉切成塊狀, 然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘, 再用涼開水浸洗, 去鹹味後就可以食用。 將鳳梨用鹽水浸泡, 也可避免鳳梨病的發生。 這樣處理一下, 適當的吃一些鳳梨, 能起到補充蛋白質的作用。 當然, 不主張一次吃的過多, 因為鳳梨裡含有五羥色胺, 有收縮血管、升高血壓的作用。 孕婦吃鳳梨上火嗎
孕婦適量吃不會上火。 鳳梨性平, 味甘、微酸、微澀、性微寒,
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但是要注意的是, 如果我們過度的食用鳳梨的話, 不僅會導致上火的問題, 還會對健康造成威脅哦!這是因為鳳梨中的含有的鳳梨朊酶, 既是一種有益於健康的食物, 也是一種會對健康造成負面影響的元素。 我們平時常見的用鹽水泡鳳梨的方法就是為了一直鳳梨酶的作用, 因此一定要注意哦!