金桔作為一種功能型水果， 本身就具有一定的養生保健功效， 適合孕前和孕期來調養身體。 下麵就教你五種金桔的做法。
金橘餅：
鮮金橘2500克， 白糖2000克， 食鹽106克， 明礬50克。 金橘洗淨後， 用小刀逐個劃破幾道口， 浸於用食鹽、明礬配製的水溶液中過夜， 次日撈出瀝幹， 用水浸泡片刻， 擠出核捏扁， 再用清水浸泡2次， 每次2小時， 使鹽辣味盡去;選一合適容器， 放一層金橘撒一層白糖， 用糖量約500克;放置5日後倒入鍋中， 再加白糖500克， 熬煮沸後改用文火， 待金橘吸足糖汁便成。
核葉茵香湯：
金橘核15克， 金橘葉30片， 小茴香10克。 以上三物共煎水，
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金橘乾粉：
金橘49枚。 將金橘洗淨晾曬49天， 再焙乾研粉備用。 每次服6克， 開水送服， l日2次， 連續服完。 此粉具有益腎止造的功效， 適用于治療小兒遺尿， 有一定效果。
金橘蜜酒：
金橘800克， 蜂蜜20毫升， 酒1800毫升。 先洗淨金橘， 去皮分辨， 與蜂蜜同浸入酒中， 2個月後過濾， 取橘壓汁與酒混勻即成。 每次飲20毫升。 此酒具有行氣和胃止痛的作用， 可治療胃腸功能紊亂。
金橘湯：
金橘3枚， 冰糖適量。 用刀將金橘果皮刺破， 擠出核， 放水中加適量冰糖， 以文火煮熟， 吃金橘飲湯， l日3次。 此湯具有理氣化痰的功效。 適用於咳嗽、氣喘、痰多等病症。
小小的金桔居然也能夠做出這麼多種美食， 真是令人驚歎不已。
