孕媽咪冬季吃什麼蔬菜好

冬季飲食的注意事項不少， 冬季蔬果更不能盲目吃。 尤其是像孕婦這樣的特殊人群更是要注意。 冬天綠葉蔬菜相對減少， 那麼冬天吃什麼蔬菜好呢?

孕婦冬季適合吃什麼蔬菜？

1、蘿蔔

蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜， 它的營養及藥用價值卻很高。 俗話說， 冬吃蘿蔔夏吃薑， 別看這諺語土， 但確是很有道理的。 蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素， 是秋冬季節食用佳品， 可潤燥去熱。

同時， 蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等， 都是有益於妊娠的營養。

2、菠菜

菠菜含有豐富的葉酸， 每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，

幾乎是所有蔬菜中含量最高的。 葉酸的最大功能在於保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。

菠菜中的大量B族維生素還可防止孕媽媽盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症， 適合整個孕期食用。 另外， 菠菜中豐富的膳食纖維可幫助預防和緩解孕期便秘。

對於孕婦來說， 為了預防菠菜對人體的不利因素， 預防結石的形成， 以及影響對鈣的吸收， 在烹飪菠菜時最好用開水焯一下。

3、綠豆芽

豆芽中含有豐富的維生素， 綠豆芽還富含膳食纖維， 有由於緩解便秘。 而且綠豆芽的熱量很低， 而水分和纖維素含量很高， 不會讓孕媽體重增加。

4、茄子

孕婦是能吃茄子的。 總的來說，

是可以食用茄子的， 但也要根據體質來決定， 不能過度多吃。 和所有的食物一樣， 平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。

由於茄子性味甘寒， 屬於寒涼性質的食物， 因此， 身體體弱， 有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。

冬天吃什麼菜購買建議

1、有些蔬菜經過催熟， 果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡， 買的時候要多留意。 吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法， 清除其中的殘毒。

2、如果冬天禁不住種類眾多的反季節蔬菜的誘惑， 也最好多選擇洋蔥、胡蘿蔔、茄子等， 這類蔬菜中農藥殘留物較少， 儘量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。

3、儘量多從市場上購買新鮮食物自己做， 少購買成品。

成品食物一般都不可避免地會經過反復加工， 營養成分容易遭到破壞， 同時也難以保證新鮮， 甚至可能含有有害的添加物。

冬天吃什麼菜好的建議

冬天適合吃什麼菜：可適當吃些薯類， 如甘薯、馬鈴薯等。 它們均富含維生素C、維生素B， 特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。

冬季上市的大路菜中， 除大白菜外， 還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 這些蔬菜中維生素含量均較豐富。 只要經常調換品種， 合理搭配， 是可以補充人體維生素需要的。

不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。 堅持每天吃蔬菜， 一周最好若干次， 冬天吃什麼蔬菜好， 從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜)中選擇。

經常變換種類， 盡可能做到多樣化， 才能充分攝取不同食物中不同的營養素。

每天應攝入500克左右的蔬菜， 以提供數量較多的維生素C、胡蘿蔔素和相當量的鈣、鐵等無機鹽。 其中， 有色蔬菜和葉菜類要占50%左右， 冬天吃什麼蔬菜好?多吃深綠色蔬菜， 如菜花、甘藍和其他深色綠葉蔬菜。 橘紅色蔬菜包括胡蘿蔔、紅薯、南瓜等。 例如一個2000卡路里的飲食(1歲兒童約為1000卡路里)， 膳食指南推薦蔬菜攝入量為：深綠色蔬菜3杯量/周(1杯量約為240克)、橘黃色蔬菜2杯量/周、豆類(幹豆類)3杯量/周、澱粉質蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。