孕媽咪到底應該吃什麼？

到底吃什麼
你看， 你不能吃牛、雞、豬、魚、牛奶、乳酪， 還有雞蛋。 那你到底應該吃什麼呢？幾乎其他的所有東西都行：水果、蔬菜、豆類、堅果、種子， 還有所有穀類。 你一直都知道， 這些食物對你是最好的， 現在只不過是回到正軌上來了。 我們現在的飲食習慣已經遠離了正規―我們讓肉類佔據主要地位， 而穀類和蔬菜只能扮演配角。 錯、錯、錯， 大錯特錯了。 有太多美味、健康、衛生的食物被你忽略了很多年呢。 現在， 這樣的日子終於結束了， 回到正規上來吧， 享受所有這些美味的食物吧。 你已經有寶寶了， 好好想想吧！
你還記得中學時學過的光合作用嗎？植物能儲存太陽能量，

我們吃了植物就能夠獲得這種能量。 想像一下， 太陽光照射在蔬菜與水果上， 當你吃到這些食物時， 植物儲存的這些能量就會源源不斷地輸進你和你寶寶的身體裡， 我們的神經系統就是由這些光能來支撐和刺激的。 大自然給了我們如此神奇的禮物―讓我們能夠吃到這些純淨的食物， 給我們和寶寶的身體帶來如此多的益處！
不過， 我們要提醒你的是， 所有的水果和蔬菜其自身都無法創造平衡， 所有植物都需要吸收維生素和礦物質保證其自身功能運轉， 才能正常地生長。 植物生長的土壤經過化學處理， 而且它們又被噴灑了殺蟲劑， 這樣， 它們就沒辦法吸收到所有合適的養分了， 其直接後果就是酶流失。 所以， 有機水果與蔬菜―就是那些長在未被處理的純淨土壤中， 沒有噴灑殺蟲劑的植物―它們含有豐富的酶和營養， 其含量要比常規種植的植物多很多。 記住， 人如其食， 你和你的寶寶吃什麼就是什麼。
任何一位元科學家都會告訴你， 食物是有“能量”和“生命力”的。 任何有常識的人都會告訴你， 吃新鮮水果比吃烹製水果、罐裝水果、存儲水果更健康。 為什麼呢？因為這種“生命力”來自於植物的能量、營養、植物化學物質①和酶。 酶是我們生存所需的鮮活的生物化學因素， 對於消化、呼吸、繁殖， 以及DNA和RNA的功能發揮都是至關重要的。 那麼， 我們如何攝取這些酶呢？我們只需在日常飲食中加入下列食物就行：水果、未經加工或清蒸的蔬菜， 未經加工的堅果和種子， 海洋植物（例如海藻、海草等）， 以及豆類。
如果你以前從沒吃過這些食物， 你也無需擔心， 我們為你制定了幾份食譜。 如果你附近雜貨店裡沒有我們列出的這些東西， 記住， 你得讓他們及時補貨哦！但如果你還是找不到我們列出的這些食物， 那也別胡思亂想。 用心讀完這本書， 你就知道如何選購食物， 如何看食品的配方列表了。