孕媽咪吃海產品需要注意什麼

宜孕媽吃適量吃水產， 既可以補充蛋白質等多種營養元素， 還能夠豐富孕媽的膳食 禁但是並不是所有水產都適合孕媽， 螃蟹、甲魚、生魚片、生田螺、生蠔以及受污染的魚孕媽要忌口。

甜心今天甜心推薦幾道食譜， 教你烹調最美味的海產品

海鮮濃湯

準備食材：豆腐1/4盒、幹木耳5朵、雞蛋1個、鮮蝦5只、鮮貝6個、鮮魷魚頭1個、香菜1根、米醋3湯匙（45ml）、鹽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（3克）、白胡椒1/2茶匙（3克）、水澱粉4湯匙（60ml）、香油1/4茶匙（1ml）
步驟1：將幹木耳泡發後洗淨， 切成絲
步驟2：北豆腐也切成大小相似的絲
步驟3：雞蛋打散備用
步驟4：把鮮蝦去皮， 去蝦線後洗淨， 然後用刀片成片。 鮮貝洗淨後用手撕成絲。 魷魚頭長3釐米長的段。 鍋中倒入清水， 大火煮開後， 將蝦、鮮貝絲、魷魚頭， 按次序分別放入鍋中焯燙後撈出備用
步驟5：將鍋洗淨後， 加入清水， 放入焯燙好蝦、鮮貝絲和魷魚頭， 再放入木耳絲和豆腐絲， 調入米醋、鹽、糖、和胡椒粉攪勻， 煮開後調成中火， 繼續煮3分鐘

步驟6：改成大火， 將水澱粉倒入， 沿著同一個方向攪拌（順時針或逆時針）。 湯變的粘稠後， 淋入雞蛋液， 打成蛋花即可關火。 臨出鍋時， 再烹入一點點醋和香油， 最後撒上香菜

田園鮮蝦粥

準備食材：蝦1碗、大米一把、幹香菇1把、鮮玉米粒1把、豌豆1把、薑適量
步驟1：香菇用40度的溫水浸泡2個小時後， 擠掉水份， 切絲
步驟2：玉米粒、碗豆粒洗淨備用
步驟3：鮮蝦去外殼後， 從背部剔除泥線。 撒入白胡椒粉， 糖和薑絲醃制10分鐘
步驟4：大米淘洗乾淨， 鍋中加入適量的清水， 用大火燒開後， 倒入大米， 沸騰後改用小火熬制60分鐘， 先倒入香菇絲煮5分鐘， 再倒入鮮蝦和薑絲

步驟5：倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘， 然後關火放鹽和香油調味， 即可

西芹炒魷魚

準備食材：西芹、胡蘿蔔、魷魚、蔥薑、料酒、鹽、糖
步驟1：將魷魚洗淨後切成條， 薑切絲， 蔥切段
步驟2：鍋中放入清水、蔥薑、料酒燒開後將魷魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裡
步驟3：西芹也切成條， 胡蘿蔔切成片
步驟4：西芹和胡蘿蔔分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裡
步驟5：鍋燒熱後中倒入油， 待油4成熱時， 放入薑絲煸出香味

步驟6：放魷魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，

加鹽、糖調味， 再翻炒幾下即可出鍋

雜錦魚粥

準備食材：鯽魚1條、玉米20克、大米10克、聖女果2個、薑1片、油少許
步驟1：鯽魚剖洗乾淨， 用廚房紙吸去魚身上多餘的水分。 熱鍋放油將鯽魚兩面略煎出黃色
步驟2：加清水、薑片大火燒開煮出奶白色濃湯
步驟3：將魚湯濾出， 加入淘洗乾淨的大米、玉米煮成6分稠的粥
步驟4：小番茄燙去外皮切小塊， 放入粥中
步驟5：煮熟即可