孕媽咪吃過血燕不必太擔心

前一陣子馬來西亞“毒血燕”的曝光， 讓不少孕媽咪陷入恐慌中。 這些孕媽咪擔心吃過亞硝酸鹽過量的燕窩後， 會對肚子裡的孩子產生不良影響， 從而造成胎兒發育畸形。

面對孕媽咪的焦慮， 婦產科專家指出：亞硝酸鹽對人體確實是有害的， 一旦人體攝入過量， 會出現臉色發紫、胸悶等缺氧症狀， 造成急性亞硝酸鹽中毒。 對於准媽咪而言， 一旦亞硝酸鹽積聚過量就會通過胎盤進入胎兒體內， 產生致畸作用。 然而在正常產檢中， 就可以篩查出大部分的畸形、不健康的胎兒， 因此吃過血燕的孕媽咪不必過於恐慌。

市場上銷售的大部分血燕， 其實是在加工作坊裡， 對白燕窩進行薰制或染色後形成的， 正是在這個加工過程中產生了大量的亞硝酸鹽。

營養專家也認為， 燕窩在食用前需要浸泡、清洗和燉煮， 通過這麼多程式， 亞硝酸鹽的濃度會有一定的降低。 如果吃的量少， 時間較短， 對身體的影響也會較輕。 所以， 孕媽咪們也不用太焦慮。

即使吃了含亞硝酸鹽的血燕， 也不代表會有亞硝酸鹽的中毒反應。 因為人體自身有個自我解毒的功能， 通過多喝水、多排便， 是可以排出很多毒素的。 不過一定要注意亞硝酸鹽的攝入量， 一旦食用的量達到0.3～0.5g， 就會造成亞硝酸鹽中毒。

在建議孕媽咪不用過度擔憂的同時， 醫學專家也提醒孕媽咪不要過度進補。

主任醫師李豔鳴