孕媽咪在孕期應該如何巧食中西餐

春天來了， 你也收穫了今生最大的快樂——腹中擁有了一個小天使。 你的家人也許比你更加快樂， 整天在廚房裡忙碌著。 為你做著各種美味食品， 有中餐， 也有西餐。 那麼， 作為准媽媽， 你在飲食上應該注意從哪些方面來維護自己和胎寶貝的健康呢？

中餐是我們引以為傲的傳統美食， 色、香、味俱佳。 不過， 雖然准媽媽對中餐已經非常熟悉了， 但是在孕期這個特殊階段， 依然要注意如下的一些要點。

中餐巧食法

飲料

女性懷孕後， 飲用任何含有酒精的飲料都可能通過胎盤進入胎兒的血流並造成損害， 所以，

在孕期不應飲用含酒精的飲料。 那麼， 准媽媽可以選擇哪些飲料呢？

鮮榨的果汁 比如， 把蘋果、梨、西瓜、柳丁等榨汁飲用， 它們含有豐富的各種維生素和葉酸。 准媽媽可以根據自己的口味， 選擇一杯鮮榨的果汁， 喝起來又解渴又健康。

奶類飲品 由於補鈣是准媽媽各階段都要注意的問題， 所以多喝些鮮牛奶或者優酪乳， 對於胎寶貝的發育和准媽媽自己的身體滋補都有益處。

礦泉水 礦泉水清涼解渴， 又富含各種人體需要的礦物質， 也是准媽媽的上佳飲品。

主餐

在懷孕期間， 很多准媽媽在口味上有一定的變化， 各種大魚大肉擺上飯桌， 如何調配才能既讓食物美味可口， 又讓准媽媽和胎寶貝受益呢？

口味清淡 准媽媽在飲食口味上，

應遵循低油、低鹽、低糖3原則， 儘量以汆燙、清蒸、燉煮取代油炸、紅燒、糖醋、鹽煎等烹飪方式。

優質蛋白 准媽媽應避免進食過多的香腸、臘肉、烏魚子等鹽分及膽固醇含量高的食物， 以免增加心血管及腎臟的負擔， 可多選用低脂魚類、瘦肉類、雞蛋或豆製品等的高生理價值蛋白質作為蛋白質來源。

食量均衡 在懷孕初期， 准媽媽每日所需的營養和平時一樣， 適量地攝取六大類食物， 包括五穀根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類等， 無需額外增加熱量及蛋白質的攝取。 此外， 飲食最好定時定量， 讓營養平均分配於各餐中， 以達到最大的吸收利用率。 高鈣、高纖、水分不可少。 准媽媽也不可忽略鈣質的攝取， 以滿足胎兒的生長和母體所需。

而處在孕中期和孕後期的准媽媽則應為胎兒發育需要， 每天增加300卡的熱量攝取。

點心

有些准媽媽常常睡到日曬三竿才起床， 每天只吃午、晚兩餐， 這對肚子裡的胎寶貝很不利。 如果是這樣， 也應在兩餐中間加用一些雞蛋、牛奶等營養豐富易於消化的食品。

此外， 一些准媽媽在外就餐時， 要注意進餐時， 儘量選用烹製得透熟的， 或剛出鍋的食物。 越來越多的人愛吃火鍋， 准媽媽吃的時候一定注意涮熟各種肉類， 以免上面攜帶有寄生蟲。

西餐巧食法

隨著人們物質生活水準的提高， 現在西餐也成了很多家庭的一種美食選擇。 由於懷孕後， 人的免疫力有所下降， 一些細菌和寄生蟲， 比如李氏桿菌、弓形蟲、沙門氏菌、葡萄球狀菌和大腸桿菌都可能潛藏在一些未經恰當方式烹飪的食物中，

有的細菌還有可能影響到胎寶貝的健康， 而准媽媽卻可能毫無知覺。 因此， 准媽媽在吃西餐的時候也應有所注意， 防止由食物帶來的一些細菌感染。

飲料

西餐一般喜歡用紅葡萄酒、白葡萄酒來配餐。 如果外出就餐， 准媽媽可以以水代酒， 和他人一起舉杯， 相信別人會理解的。

主餐

烤牛肉和火雞 如果准媽媽外出參加西餐宴會， 餐桌上有烤牛肉或者火雞， 那麼應確認肉是徹底烤熟的。 同時， 調味汁要避免選用蛋黃醬、蛋黃奶油酸辣醬、蒜泥蛋黃醬等可能含有生雞蛋的調料。 因為生雞蛋中容易攜帶一些病菌， 引起腹瀉。

生牡蠣和其他貝類 貝類一定要經過烹飪(而且要將貝殼打開後烹飪)，

才可食用。 因為貝殼打開後， 其中的細菌和寄生蟲才能被徹底殺滅。

沙拉 准媽媽吃沙拉的時候， 要注意沙拉汁裡是否有生雞蛋， 避免吃那些未經過專門消毒， 直接用生雞蛋調整的沙拉汁。

乳酪 在一些西餐宴會上， 乳酪是美味佳品， 但是那些由生牛奶製成的乳酪可能攜帶李氏桿菌， 這種菌只有在高溫消毒時， 才能殺滅。 因此， 當准媽媽遇到餐桌上的柔軟乳酪時， 如果不清楚其是否經過正規高溫消毒， 那就儘量避免進食， 轉而選擇一些深加工過的硬乳酪。

壽司 壽司中的生魚片應該是准媽媽避免食用的， 因為其中可能含有寄生蟲和細菌。 儘管生魚片對胎寶貝的直接影響不會那麼大， 但是如果准媽媽因此發生嘔吐甚至脫水，那樣會間接影響到未出生的寶貝。

甜食

水果蛋糕 水果蛋糕和其他一些甜食在製作過程中，通常使用了少量酒精，但是，因為在加熱過程中，大部分都揮發了，因此，准媽媽可以放心食用。但如若有些水果蛋糕是烹飪後再放到浪姆酒或其他酒中浸泡的，那麼大部分酒精就還保留在蛋糕上，准媽媽就最好不要選用。

巧克力 剛剛過去的情人節，准媽媽也許收到了准爸爸送來的巧克力，如果是酒心巧克力，就留給准爸爸吧！

小吃

熱狗 通常來說，只要是剛出爐的熱狗(加熱到80℃，能夠殺滅各種可能存在的細菌)，都是新鮮衛生的。但因為熱狗一般含硝酸鹽、脂肪和鈉比較高，對於准媽媽來說，還是少吃為宜。

漢堡 漢堡中都夾有各種肉類，比如雞肉、豬肉、牛肉或者魚。准媽媽吃的時候要留意這些肉是否徹底熟透(不要吃那些半熟或中熟的)，肉類要沒有生肉的粉紅色，因為大腸桿菌和弓形蟲會聚集在生肉上。

烤魚：由於海洋和河流污染，一些魚類受到有毒物質的侵害，准媽媽進食魚類也要注意，為防止汞超標，每週吃兩次，總量不超過360克為宜。

但是如果准媽媽因此發生嘔吐甚至脫水，那樣會間接影響到未出生的寶貝。

甜食

水果蛋糕 水果蛋糕和其他一些甜食在製作過程中，通常使用了少量酒精，但是，因為在加熱過程中，大部分都揮發了，因此，准媽媽可以放心食用。但如若有些水果蛋糕是烹飪後再放到浪姆酒或其他酒中浸泡的，那麼大部分酒精就還保留在蛋糕上，准媽媽就最好不要選用。

巧克力 剛剛過去的情人節，准媽媽也許收到了准爸爸送來的巧克力，如果是酒心巧克力，就留給准爸爸吧！

小吃

熱狗 通常來說，只要是剛出爐的熱狗(加熱到80℃，能夠殺滅各種可能存在的細菌)，都是新鮮衛生的。但因為熱狗一般含硝酸鹽、脂肪和鈉比較高，對於准媽媽來說，還是少吃為宜。

漢堡 漢堡中都夾有各種肉類，比如雞肉、豬肉、牛肉或者魚。准媽媽吃的時候要留意這些肉是否徹底熟透(不要吃那些半熟或中熟的)，肉類要沒有生肉的粉紅色，因為大腸桿菌和弓形蟲會聚集在生肉上。

烤魚：由於海洋和河流污染，一些魚類受到有毒物質的侵害，准媽媽進食魚類也要注意，為防止汞超標，每週吃兩次，總量不超過360克為宜。