深秋時節， 栗子又要大量地出現在我們的飲食中了。 栗子是個好東西， 它既可以生吃， 也可以做成糕點、菜肴或煮粥食用， 而最受大眾喜愛的是糖炒栗子、栗子燜雞、煲栗子粥或栗子雞湯等。 那麼， 面對這麼多的美食， 孕媽媽又有什麼要注意的事項呢？接下來， 我們一起去看看吧！
孕媽咪如何吃栗子更健康
板栗核桃粥功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰☆禁☆道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等症有很好的食療作用。
準備：板栗50克， 核桃仁50克， 大米100克。 鹽3克， 雞粉1克。
做法：
1. 將板栗切成粒， 核桃仁切成粒， 大米用清水洗淨。
Advertisiment
2. 取煲一個， 注入適量清水， 用中火燒開， 下入大米， 改小火煲至米開花。
3. 然後加入板栗、核桃仁， 再煲20分鐘， 調入鹽、雞粉推勻即可。
板栗燜雞
功效：可以起到緩解准媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用。
準備：乾淨嫩雞1只， 板栗250克。 大蔥5段， 薑6片。 紹酒2湯匙。 老抽3湯 匙。 白糖5克、鹽5克、植物油。
做法：
1. 將生板栗巧去皮， 然後， 將嫩雞洗淨， 剁成小塊， 放在菜盆裡；
2. 開火， 在鍋裡放油， 等油燒熱後， 就放入生薑、蔥， 炒出香味後， 就將雞塊放入， 直到將鍋內水分炒幹；
3. 加入醬油、精鹽、白糖、紹酒， 炒拌均勻後， 然後倒入開水， 淹過雞塊高度的3/4就可以了， 用大火燒沸， 撇去浮沫， 再改小火燜10分鐘；
4. 放入板栗， 蓋上鍋蓋 繼續燜10分鐘即可。
提示：栗子不宜煮得太久， 以免過熟導致碎裂。
Advertisiment
棗栗子粥
功效：栗子可以熬成棗栗子粥， 起到健腦強身的作用。
準備：先把棗在開水裡燙一下， 去核， 把栗子去皮， 切成小塊。
做法：把大米洗乾淨， 在鍋中加適量的水， 把栗子、大米放在鍋中， 等燒開後， 就改用小火煮；同時把棗放進去， 一直煮到大米和栗子熟爛時就可以了。
栗子雞湯
功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素， 有養胃健脾、壯腰補腎的作用。
準備：去皮栗子12粒、雞腿1只
做法：
1. 雞腿剁塊洗淨， 開水燙後去除浮末， 撈出備用。
2. 栗子浸泡熱水去除皮膜。
3. 將栗子、雞腿放入燉鍋中， 加5杯水燉40分鐘， 待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味即可。溫馨提示：
1. 生板栗去皮法
板栗雖然很好吃， 但剝皮卻非常麻煩。 這裡介紹一種簡單、快速的剝皮方法：先將生板栗一切兩瓣，
Advertisiment
2. 板栗在生活中的妙用
板栗生食甜脆可口， 鮮食、炒食、煮食、炸食、蒸食等皆可。 栗子還可用於食療與藥膳。 一次吃炒板栗二三十枚可止瀉。 栗肉煮粥， 常服可補中益氣。 用250克栗子肉與等量瘦豬肉燉服可治氣管炎。 此外， 將帶殼栗子紮上數孔， 與羊肉同煮， 可去腥膻。
孕媽咪如何吃栗子更健康
吃板栗的注意事項准媽媽在享受板栗美食的時候， 還有一些特別注意事項：
1. 栗子不能與牛肉一起吃， 否則會引起嘔吐， 尤其是對準媽媽來說， 更應小心注意。
2. 栗子“生極難化， 熟易滯氣”， 脾胃虛弱， 消化不良或患有風濕病者不宜食用。
Advertisiment
3. 一次不能進食過多， 否則會引起腹脹。 栗子既養人、又好吃， 但准媽媽每一次不可進食過多， 患有糖尿病的准媽媽不要吃的太多， 以免影響血糖的穩定， 每次10個（約50克）。 因為生吃過多， 會難以消化。
4. 新鮮栗子容易變質黴爛， 變質、發黴的栗子不要吃， 會引起中毒。
5. 挑選栗子的時候， 要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
6. 在保存栗子的時候， 要放在乾燥通風的地方， 注意防止黴變。
7. 最好在兩餐之間把栗子當成零食， 或做在飯菜裡吃， 而不要飯後大量吃。 因為栗子含澱粉較多， 飯後吃容易攝入過多的熱量， 不利於保持身材。
小編總結：栗子對準媽媽們來說真是個好食物， 具有多種多樣的吃法， 既開胃， 又不會厭煩。
