到底吃什麼
你看, 你不能吃牛、雞、豬、魚、牛奶、乳酪, 還有雞蛋。 那你到底應該吃什麼呢?幾乎其他的所有東西都行:水果、蔬菜、豆類、堅果、種子, 還有所有穀類。 你一直都知道, 這些食物對你是最好的, 現在只不過是回到正軌上來了。 我們現在的飲食習慣已經遠離了正規―我們讓肉類佔據主要地位, 而穀類和蔬菜只能扮演配角。 錯、錯、錯, 大錯特錯了。 有太多美味、健康、衛生的食物被你忽略了很多年呢。 現在, 這樣的日子終於結束了, 回到正規上來吧, 享受所有這些美味的食物吧。 你已經有寶寶了, 好好想想吧!
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你還記得中學時學過的光合作用嗎?植物能儲存太陽能量, 我們吃了植物就能夠獲得這種能量。 想像一下, 太陽光照射在蔬菜與水果上, 當你吃到這些食物時, 植物儲存的這些能量就會源源不斷地輸進你和你寶寶的身體裡, 我們的神經系統就是由這些光能來支撐和刺激的。 大自然給了我們如此神奇的禮物―讓我們能夠吃到這些純淨的食物, 給我們和寶寶的身體帶來如此多的益處!
不過, 我們要提醒你的是, 所有的水果和蔬菜其自身都無法創造平衡, 所有植物都需要吸收維生素和礦物質保證其自身功能運轉, 才能正常地生長。 植物生長的土壤經過化學處理, 而且它們又被噴灑了殺蟲劑, 這樣, 它們就沒辦法吸收到所有合適的養分了,
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任何一位元科學家都會告訴你, 食物是有“能量”和“生命力”的。 任何有常識的人都會告訴你, 吃新鮮水果比吃烹製水果、罐裝水果、存儲水果更健康。 為什麼呢?因為這種“生命力”來自於植物的能量、營養、植物化學物質①和酶。 酶是我們生存所需的鮮活的生物化學因素, 對於消化、呼吸、繁殖, 以及DNA和RNA的功能發揮都是至關重要的。 那麼, 我們如何攝取這些酶呢?我們只需在日常飲食中加入下列食物就行:水果、未經加工或清蒸的蔬菜,
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如果你以前從沒吃過這些食物, 你也無需擔心, 我們為你制定了幾份食譜。 如果你附近雜貨店裡沒有我們列出的這些東西, 記住, 你得讓他們及時補貨哦!但如果你還是找不到我們列出的這些食物, 那也別胡思亂想。 用心讀完這本書, 你就知道如何選購食物, 如何看食品的配方列表了。