很多准媽媽會因為堅果中含有大量的脂肪和蛋白質， 害怕食用後發胖， 而對它望而卻步。 其實恰恰是這兩種營養成分， 無論對於准媽媽自己的能量補充， 還是腹中胎兒的成長都是不可或缺的。
胎兒吸收的所有營養均來自准媽媽的血液供給， 因此務必在懷孕期間保持健康的飲食。 吃得好不能只考慮熱量，
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吃堅果補什麼?
在食物的分類中， 堅果都被歸為脂肪類食物。 高熱量高脂肪是它們的特性， 但是堅果含有的油脂雖多， 卻多以不飽和脂肪酸為主。 對於胎兒來講， 身體發育首先需要的營養成分當然是蛋白質。 但是對於大腦的發育來說， 需要的第一營養成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。 據研究， 腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。 另外， 堅果類食物中還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸， 這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分， 同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。 因此無論是對準媽媽， 還是對胎兒， 堅果都是補腦、益智的佳品。
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堅果， 別名昆士蘭果或澳洲胡桃。 夏威夷果含油量高達60～80%， 還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦食用方法：
夏威夷果可以鮮食， 但更多的是加工成鹹味或輔助作為甜味點心， 也可以作為糖果、巧克力和霜淇淋等的配料。
6、松籽
含有豐富的維生素A和E， 以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸， 還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。 它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。 還具有防癌、抗癌之作用。
推薦食用方法：
生著吃， 或者做成美味的松仁玉米。
7、榛子
含有不飽和脂肪酸， 並富含磷、鐵、鉀等礦物質， 以及維生素A、B1、B2、煙酸， 經常吃可以明目、健腦。
推薦食用方法：
如果不想單吃榛子， 可以壓碎伴在冰淇淋裡或是放在麥片裡一起吃。
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每天堅持50克， 多吃無益
堅果， 對準媽媽身體保養和胎兒發育雖然有諸多好處。 但凡事要有度， 過猶即不及。 由於堅果類食物油性大， 女性消化功能在孕期會減弱， 如果食用過多的堅果， 就會“敗胃”， 引起消化不良， 甚至出現“脂肪瀉”， 反而適得其反， 添亂添病。
討厭堅果的味道怎麼辦?
如果在孕期能享受各類堅果的美味， 那太幸運了。 有些准媽媽早孕噁心症狀較重， 或者不喜歡吃堅果類食物， 甚至看到、聞到都會無法忍受， 那也沒關係， 你可以稍微對堅果們進行一下加工， 以適合自己的口味， 不喜歡生食可以炒熟後食用， 也可以把堅果研成末， 加入鹽或和焙過的花椒粉混合夾饃、調麵條， 還可以拌在涼菜裡或做成各式各樣的菜肴。
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了。 也可以在火上烘烤一下， 用手一搓皮就可以掉下來。 最後再告訴准媽媽們另一種有趣又實用的辦法， 就是和其他懷孕的朋友和鄰居一起組織“烹調聚會”， 保證你胃口大開。
[page]孕媽咪應多吃的七種堅果[/page]