孕媽咪每個星期都要吃海帶！

海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素， 其中鈣含量是牛奶的10倍， 含磷量比所有的蔬菜都高。 因此， 孕媽咪每個星期都應該吃一次海帶。

海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素， 其中鈣含量是牛奶的10倍， 含磷量比所有的蔬菜都高。 海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素， 有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效， 故有“長壽菜”之稱。

海帶不僅是孕婦最理想的補碘食物， 還是促進寶寶大腦發育的好食物。 這是因為孕婦缺碘使體內甲狀腺素合成受影響， 胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素，

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯， 清炒海帶肉絲、海帶蝦仁， 或與綠豆、大米熬粥， 還有涼拌也是不錯的選擇。

在用海帶煮湯時需注意， 海帶要後放， 不加鍋蓋， 大火煮5分鐘即可。 炒海帶前， 最好先將洗淨的鮮海帶用開水焯一遍， 這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。

專家提示， 海帶性寒， 對於孕婦來說， 烹飪時宜加些性熱的薑汁、蒜蓉等， 而且不宜放太多油。

但是， 海帶中含砷量也高， 達35-50毫克/公斤， 這是由於海水污染造成的。 砷與砷的化合物都有毒， 毒性最大的是三價砷(例如砒霜)， 五價砷毒性雖小， 但是在人體內仍然能轉化為三價砷。

為了保證食用海帶的安全， 可根據砷能夠溶于水的特性， 將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時， 浸泡過程中換水要勤， 24小時後出水曬乾貯存備用， 以防止砷中毒。