懷孕之後, 孕媽咪對維生素E的需要量增加, 因此在飲食上應注意補充, 保證維持自身及胎寶貝的正常機能。 而且, 維生素E是一種抗氧化維生素, 可以幫助代謝脂褐素, 減輕孕媽咪的皮膚色素沉著。 由於孕媽咪完全可從天然食物中攝取足夠的維生素E, 所以飲食上一定要注意合理搭配呦!
什錦元寶鍋原料:雞蛋1個, 雞肉20克, 白菜葉、菠菜、金針菇、海米、紫菜、芝麻油等各適量。
製作:先把雞肉剁成泥, 雞蛋攤成薄薄的蛋皮;雞肉制餡, 蛋皮包成蛋餃, 用油煎熟;沙鍋里加高湯、海米、金針菇, 煮沸後下入蔬菜和煎好的蛋餃,
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雞蛋和芝麻油可以提高菜肴中維生素E的含量, 而沙鍋菜最適合在冬天吃, 熱騰騰的可以和中暖胃, 特別適合孕媽咪。
西芹杏仁原料:西芹200克, 杏仁100克, 胡蘿蔔少許、鮮湯、蒜蓉汁、鹽、味精、植物油各適量。
製作:先將西芹去筋、切小丁;杏仁洗淨、切小丁;胡蘿蔔洗淨, 切小丁;把西芹放在開水裡焯一下, 撈出後立即用涼水沖洗;鍋裡放油燒熱, 先倒入蒜蓉汁爆香, 再放入杏仁炒至微黃時, 放入胡蘿蔔丁和西芹丁;倒入鮮湯, 放味精、鹽, 炒勻即可。
小提示!
杏仁中維生素E的含量比其他堅果更豐富, 而且在水中不易被破壞。
核桃豆腐丸原料:北豆腐250克, 核桃仁50克, 雞蛋2個, 植物油、高湯、鹽、澱粉、胡椒粉、味精各適量。
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製作:先將北豆腐洗淨、控幹水分;核桃仁用水泡好、去皮備用;豆腐用勺子弄碎, 打入雞蛋, 然後加鹽、澱粉、胡椒粉、味精攪拌均勻做成豆腐泥;將豆腐泥做成小丸子, 每個丸子里加一個核桃仁;鍋裡油燒至六成熱, 丸子下入炸熟;丸子出鍋後在碗裡倒入加熱的高湯即成。
小提示!
核桃、豆腐一起搭配, 不僅可以攝取豐富的蛋白質和維生素E, 而且口感香醇。
花生棗蛋糊原料:新鮮花生10粒, 雞蛋2個, 紅棗6個, 糯米150克, 蜂蜜適量。
製作:先將花生去除外衣、洗淨;紅棗洗淨、去核;糯米洗淨後用清水浸泡2小時;鍋裡倒入清水, 放入糯米, 大火煮開後轉成小火再煮30分鐘;放入紅棗繼續熬煮30分鐘;雞蛋打散、將蛋液順時針徐徐攪拌著, 淋入粥裡, 離火後調入適量蜂蜜即成。
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花生、雞蛋中都富含維生素E, 兩者搭配營養更是相得益彰。
核桃芝麻粥原料:核桃2個, 芝麻10克, 糙米150克, 冰糖適量。
製作:核桃仁碾碎;芝麻炒香後在碗裡搗碎成粉末;糙米洗淨、浸泡1小時;鍋裡放入清水, 將糙米下入大火煮開後, 轉成小火熬煮30分鐘;撒入核桃碎、芝麻粉和冰糖繼續熬煮20分鐘即成。
小提示!
核桃、芝麻和糙米都含有大量的維生素E, 三者搭配不僅能夠給孕媽咪補充豐富的維生素E, 而且還可為孕媽咪補充其他豐富的營養。