孕媽咪要注意　孕期補血很重要

補血的方法有兩種， 一種是通過調整膳食結構， 增加鐵在膳食中的供給量， 增加人體對鐵的吸收率， 這是最常用的一種方法， 也就是食補；其次， 如果食補的效果不明顯， 就應採用補充一些藥物的方法補鐵。 目標只有一個， 就是要滿足准媽媽對鐵的需要， 使血液中紅細胞的數量恢復到正常水準。

鐵主要分佈於動物性食物中， 特別是動物肝臟， 每100克豬肝中含有23毫克的鐵；另外， 紅色肌肉中也含有一定量的鐵；當然， 動物血液中鐵的含量也不少， 例如100克雞血中可含有25毫克的鐵， 不亞於豬肝的含鐵量。 動物性食物中鐵含量見表13。

植物性食物中鐵的含量要低得多， 每100克植物性食物中鐵含量不超過5毫克；也有個別食物， 如黑木耳的鐵含量比較高， 但那往往是幹製品， 經過漲發後， 含鐵量就降低了。 所以， 要增加膳食中鐵的含量， 主要還要從動物性食物中進行選擇。 當然也有例外， 那就是牛奶和雞蛋， 是鐵含量不高的動物性食物。

動物性食物中的鐵屬於有機鐵， 人體對這種鐵的消化吸收率比較高；許多植物性食物中鐵的含量也不低， 如莧菜、菠菜等， 但消化吸收率往往不高， 甚至可以說很低， 這也與它們屬於無機鐵有關。 植物性食物中所含有的草酸和植酸不但可以干擾鈣的消化吸收， 對鐵的消化吸收， 特別是無機鐵的消化吸收也不利。

因此， 要增加膳食中鐵的吸收率， 就要選擇來自動物性食物中的有機鐵。

維生素C是一種可以增加蔬菜水果中鐵消化吸收的營養素。 增加膳食中維生素C的供給， 有助於預防缺鐵性貧血。

因此， 從食補的角度來說， 主要通過選擇有機鐵含量比較高的食物來增加鐵的供給；同時也可以通過增加膳食中維生素C的含量， 增加無機鐵的消化吸收。 少喝濃茶， 對草酸含量高的蔬菜在烹調前焯水， 以減少干擾鐵消化吸收的因素， 也是一種有效的食補方法。

選用藥補的方法， 最好是在醫生的指導下進行。 除了選擇常規鐵劑外， 還可用中藥來進行調養， 選用一些既是食物， 又可作藥物的動植物， 製作成具有一定治療作用的藥膳，

效果會更加顯著。

當歸和阿膠就是兩種常用的補血中藥。 現代醫學研究表明， 當歸含有比較高的維生素B1：和葉酸， 這兩種維生素對於紅細胞中蛋白質的合成具有重要的促進作用；而阿膠中則含有一種稱為“促紅細胞生成因數”的物質， 可以刺激骨髓細胞， 增加紅細胞的生成。