翠菜香卷
原料:生菜2小葉、豆芽菜2小把、四季豆1條、紅蘿蔔1長條、蝦仁2只、紫菜2細長條、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。
製作:
1.先將生菜、豆芽菜、四季豆、紅蘿蔔、蝦仁洗淨;
2.將四季豆、紅蘿蔔對切, 並以滾水燙熟, 蝦仁燙熟備用;
3.在生菜葉上抹上沙拉醬, 然後包入四季豆、紅蘿蔔及豆芽菜;
4.夾入蝦仁後, 淋上小麥麩, 以紫菜綁住尾端即可食用。
營養小秘密:
這道蔬菜沙拉不僅做法簡便, 而且色彩誘人, 可提供豐富的膳食纖維;小麥麩又含豐富的非水溶性纖維。 它們都是防止孕媽咪便秘的食物, 孕媽咪盡可任意挑自己喜愛的蔬菜,