夏季， 由於炎熱的天氣， 本來就讓人很沒有胃口， 而懷孕的准媽媽在夏季就更不容易有好胃口， 以下夏季爽口開胃菜， 幫助准媽媽度過涼爽夏日。
梅子沙拉菜
原料：新土豆半個， 胡蘿蔔半根， 玉米粒30克， 煮雞蛋1個， 小黃瓜1根， 梅子3-4顆， 柳丁半個， 蘋果半個， 梅子醬及沙拉醬適量。
製作： 先將蘋果及柳丁榨汁， 以此把梅子醬調汁， 備用;將新土豆洗淨煮熟， 切小塊， 胡蘿蔔洗淨切小條， 水煮蛋切片;把所有準備好的原料放入沙拉盤中， 淋上調好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。
小特色：
這道小菜富含維生素A、B1、B2、C， 並具有獨特的香味，
Advertisiment
蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1張， 綠豆芽50克， 胡蘿蔔絲20克， 甘藍菜絲40克， 豆干50克， 精鹽、香油適量。
製作：先將甘藍菜洗淨、切絲、備用;胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗淨， 豆干洗淨、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟， 然後加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上， 卷起， 用中小火煎至表皮金黃;待放涼後切成小卷， 擺入盤中即可食用。
爽口番杏菜
原料：新鮮番杏菜500克， 香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。
製作：製作時一定要注意先將番杏菜清洗淨， 然後用滾水略燙一燙， 瀝盡水後放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁， 淋在放在盤中的番杏菜上， 略醃一會兒食用， 口味正好。
