孕媽妊娠水腫的食療方法

孕婦由於下腔靜脈受壓， 血液回流受阻， 在妊娠後期， 足踝部常常出現體位性浮腫， 經過休息後消失。 如果休息後浮腫仍不消失， 或浮腫較重又無其他異常時， 稱為妊娠水腫。 可食用以下食品治療。

冬瓜
冬瓜富含碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵以及多種維生素等。 其肉質細嫩， 水分豐富， 性寒味甘。 有利尿消腫、怯暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。 對妊娠水腫及各種原因引起的水腫、肝炎、腎炎、支氣管炎的食療效果好。
取鮮冬瓜500克， 活鯉魚1條， 加水煮成冬瓜鮮魚湯， 味道鮮美， 可治妊娠水腫及小便短赤。
西瓜
西瓜瓤多汁甜， 有“瓜果之王”的美稱。 它富含水分、果糖、維生素C、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿蔔素等營養成分， 具有清熱解毒、利尿消腫的作用。
鴨肉
鴨肉性平和而不熱， 脂肪高而不膩。 它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素， 有清熱涼血、怯病健身之功效。 不同品種的鴨肉， 食療作用不同。 其中青頭鴨肉通利小便， 補腎固本。 常吃可利尿消腫。 對於各種水腫， 尤其是妊娠水腫有很好的治療作用。 有慢性腎炎病史的孕婦常吃， 可有效地保護腎臟。

豬腰花
豬的腎臟的俗稱， 它有滋腎利水的作用， 適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。 但注意在食用動物腎臟之前， 一定要將腎上腺割除乾淨。 清洗腰花時， 可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體， 那就是腎上腺。 它富含皮質激素和髓質激素。 如果孕婦誤食了腎上腺， 其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高， 排水減少而誘發妊娠水腫。 髓質激素可促進糖原分解， 使心跳加快， 誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。 同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。 因此， 吃腰花時， 必須割除腎上腺。
荸薺
又稱為地栗。 果實呈扁圓球形， 肉質白嫩， 脆甜多汁， 鮮美爽口。 它富含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。 它鮮食當水果， 勝似生梨。 煮熟成佳餚， 葷素皆宜。 葷食者如:荸薺肉片、荸薺雞丁。 素食者糖醋荸薺、清炒或涼拌荸薺， 無不別具風格。

祖國醫學認為， 荸薺性甘味寒， 入肺、胃三經。 有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。 碧綠的荸薺莖苗， 其藥名稱為“通天草”， 性涼味苦， 有清熱解毒、補腎利尿的作用。 孕婦常吃荸薺， 可以防治妊娠水腫、妊娠期間併發的急、慢性腎炎， 妊娠合併肝炎等疾患。
荸薺加海帶適量煮湯， 被稱為"二仙飲"， 可以防治妊娠期間的缺碘、妊娠水腫、妊娠高血壓及痔瘡便血等症。
取荸薺、鮮藕、白蘿蔔各200克， 洗淨切片煎水同服， 每日一劑， 可以治療妊娠水腫。 將荸薺榨汁當茶飲， 可治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。
（實習編輯：溫豔芳）