補鈣是每個准媽媽都關心的話題， 到底孕期應該怎麼補鈣？補鈣有哪些注意事項， 補鈣可不是盲目的， 小心五大剋星， 破壞你的補鈣計畫。
補鈣五大剋星
植酸——大米、白麵：大米和白麵中所含的植酸， 與消化道中的鈣結合， 產生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽， 大大降低人體對鈣的吸收。 因此， 孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會， 這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解；而發酵後的麵食分泌出植酸酶也能將麵粉中的植酸水解， 避免影響身體對鈣的吸收。
鈉——鹽：孕媽咪攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，
Advertisiment
草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：懷孕後， 很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。 但是， 有些有澀味的蔬菜含有草酸， 草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱， 影響鈣的吸收。 因此， 建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。 也可以將這些蔬菜用水先焯一下， 去掉澀味後再烹飪。
脂肪酸——油脂類食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物， 使鈣的吸收率降低。 因此， 孕媽咪要合理安排好膳食， 不要吃過於油膩的東西。
Advertisiment
磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等：正常情況下， 人體內的鈣∶磷比例是2∶1， 然而， 如果孕媽咪過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物， 使鈣∶磷比例高達1∶10～20， 這樣， 過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。
補鈣食譜：海米冬瓜湯
原料：冬瓜300克、海米20克、調料：鹽、雞精、香菜末、高湯各適量
製作方法
1、將海米用溫水泡軟， 洗淨， 控幹水分；冬瓜去皮和瓤， 洗淨， 切成片。
2、鍋中熱油爆香海米， 煎香後放入高湯和冬瓜煮至半透明， 加入鹽和雞精調勻， 撒入香菜末即可。
補鈣食譜：時蔬牛骨湯
原料：牛骨1000克， 胡蘿蔔500克， 番茄、西蘭花各200克， 洋蔥1個， 黑胡椒、鹽各適量。
製作方法：
1、骨斬大件， 洗淨， 放入開水中煮5分鐘， 取出沖淨。
2、胡蘿蔔去皮切大片；番茄對切成4塊；西蘭花切大塊；洋蔥去最外層皮切塊。
Advertisiment
3、鍋內放油燒熱， 小火炒香洋蔥塊， 注入適量水煮開， 加入各種材料煮3小時， 下鹽、黑胡椒調味即成。
