粽子大都由糯米和其他五穀雜糧製成, 對身體無害, 所以孕婦可以吃粽子, 但是糯米不好消化, 而且熱量較高, 所以不宜多吃。 孕媽媽吃粽子要注意一下幾點:
注重高纖
粽子使用的糯米所需消化時間較長, 胃腸排空需時較久, 容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀, 若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代, 不僅可增加纖維質含量, 減少腸胃負擔, 更有益於健康。
少油低熱量
肉粽早已成為“粽族”中的主角, 但它的缺陷是飽和脂肪含量高。 如果能改用瘦肉, 甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。
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詳讀營養標示
現在許多包裝粽已經開始標示營養成分了。 營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量, 但消費者常誤以為營養標示上的資料就是一個粽子提供的熱量與營養素, 正確的方法是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。 因此, 養成閱讀營養標示的習慣, 購買符合個人需求的粽子, 才能讓這個端午節既美味又健康。
食物搭配
端午節前後可別餐餐以粽果腹, 而忘記其他種類食物的攝取, 因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。 建議搭配時令蔬菜, 餐後來一份水果。
適量
不宜吃太多, 吃後不能立刻喝冷水, 粽子是糯米做的性熱,
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貼心提醒
1.吃粽子時最好能同時喝茶水, 幫助吞咽和消化, 有節制的食用, 一次少吃一點, 可選擇迷你粽子
2.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉, 緩解腸胃不適
3.粽子要充分加熱, 煮熱變軟後才能吃;4.如有胃病的人吃粽子可選白米粽, 別蘸糖, 不要吃得太甜
5.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人, 不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。
少吃, 選擇健康類粽子, 多喝清茶, 不吃過期和發黴變質的粽子。 有胃病的人選擇白米粽食用, 儘量少蘸糖。 6. 食用前需充分加熱至軟。