懷孕期間的媽媽飲食需要注意些啥呢?健康專家建議孕媽媽多喝湯,
尤其推薦以下二款湯給孕媽媽們。
蝦皮紫菜蛋花湯
原料:紫菜10克,
蝦皮5克.雞蛋1個,
蔥花、味精、食鹽、澱粉、香油適量。
制法
1、雞蛋磕在碗中.打散。
蝦皮先用熱水燙一下.去除雜物,
潷去水分;大片紫菜撕碎;澱粉用水調成稀漿狀。
(2)炒鍋放少許油,
把蝦皮略微煸炒一下.再放蔥花,
然後加水;水煮開後,
放入紫菜,
澱粉漿,
稍攪動;再開鍋後.潑撒蛋花.放食鹽、香油、味精即可。
功效:蝦皮、紫菜這些海產品中含有鈣、碘、鉀等營養物質.可以補充微量元素碘.對於胎兒的大腦發育和甲狀腺發育有益.有預防癡呆兒的作用。
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“蝦皮紫菜湯”的另一種簡便做法;把蝦皮洗淨放在碗裡.把紫菜撕碎也放在碗中.加一點醬油、香油、味精、香菜.用熱水一沏.就成一碗具有補碘、健腦, 味道鮮美的營養好湯。 此湯菜特別適合職業女性在工作餐中食用.既補充營養.又方便快捷, 而且, 味道鮮美.每週沖兩碗此湯就不用額外再吃“碘製劑”了.經濟又省錢.可謂花小錢辦大事。
酸辣蛋花豆腐湯
原料:豆腐半塊, 雞蛋半個.胡椒粉、味精、醬油、醋、香菜末、澱粉、香油, 食鹽適量。
制法
1 、豆腐切成寬條。
2 、鍋中放水煮開, 把豆腐條放入, 水再開後.放少量鹽、醬油、醋, 用澱粉汁勾芡, 潑雞蛋花兒。
3 、出鍋前撒香菜末、香油、胡椒粉即可。
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營養點評:此餐包含有二十多種食物.有蛋類、肉類、海產品、穀類、豆類、蔬菜類、植物油、作料等, 品種豐富.營養全面.能夠滿足孕婦和胎兒的生理需要。