孕媽媽冬季進補食譜

寒冷的冬天到了， 冷冷的天氣當然少不了暖胃又能禦寒的美食。 今天小編就為孕媽推薦4道適合孕期食用的進補菜， 不僅可以讓孕媽解饞， 更能養胃禦寒， 而且做法簡單， 相信一定能讓孕媽享口福。 准媽們趕快試試吧。

孕媽冬天進補六原則

對於孕媽媽們來說， 鑒於你們特殊的體質， 在冬天進補可是要注意六個原則哦， 雖然這些“小教規”讓孕媽們不免有點反感， 直呼：我都聽煩了， 但是孕媽還是要學習起來， 因為冬天能否禦寒保暖， 在飲食方面就靠這六個真經了。

飲食少辛增酸

到了冬天， 孕媽們都要注意少吃辣的，

多吃點帶酸味的食物。 對於一些孕媽來說， 在寒冷的冬天用來保暖的“利器”就是辣椒， 用各種辣味食品刺激味覺， 想要帶來一絲暖意， 其實這樣是非常違背冬天這個季節特點的。 冬天氣候乾燥， 本來就不應該吃辣， 而應該多吃清潤甘酸的食物。 帶有酸味的食物如檸檬、酸梅等， 因富含有機酸、乳酸等成分， 能幫助脾胃消化， 提高抵抗力， 可以幫助“養秋”， 健康迎接冬天。

選擇時令蔬菜

在冬天， 就算是蔬菜也不是樣樣都好的。 孕媽要吃蔬菜， 當然要選擇冬季時令蔬菜， 例如菠菜、捲心菜、紅椒、洋蔥、茄子， 這些蔬菜都富含維生素或礦物質， 有助於人們增強抵抗力， 度過寒冷季節， 可以說是非常棒的禦寒食材哦。

另一方面，

寒冷會影響人體的泌尿系統， 排尿增加， 隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多， 因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。 胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等蔬菜的根莖中所含的無機鹽較多。

冬季氣溫過低， 孕媽為了保持一定的熱量， 可以適量增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解， 以產生更多的能量， 適應機體的需要， 所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。

注意補鐵

就算是在冬天， 孕婦們的補鐵工作也是不能鬆懈。 因為除了有利於補血， 鐵還能明顯增強孕婦的耐寒能力， 所以孕媽要注意增加含鐵量高的食物攝入， 如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

多食禦寒食物

其實， 能禦寒的食物有很多， 如羊肉、核桃、栗子、桂圓、芝麻、木耳、粳米、胡蘿蔔、白菜、牛奶、海帶、菠菜等，

但是准媽媽在食用這些食物時要注意不可貪多， 就算是多禦寒養胃、多美味可口， 還是要管好自己的嘴巴哦。

畏寒的孕媽媽們還可以吃些排骨蘿蔔湯、胡蘿蔔燉羊肉、糖醋帶魚、蘿蔔牛腱煲等， 既滋補又可以起到禦寒的作用。

這些菜式一聽起來就很不錯， 那麼是怎麼做的呢， 小編就來為您露兩手。

冬季進補食譜：排骨蘿蔔湯

材料：豬大排500克， 白蘿蔔500克。

調味料：食鹽適量， 薑1塊， 水適量。

做法：

1、排骨洗淨瀝幹水分， 入開水鍋中焯水， 這個水要倒掉不要， 另起一鍋涼水放入薑片， 排骨， 滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右， 此時應該能聞到香味了。

2、蘿蔔洗淨切塊， 放入燉好的排骨湯中大火燒開。

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟， 加少許鹽就可以出鍋。

冬季進補食譜：胡蘿蔔燉肉

材料：胡蘿蔔300克， 羊肉180克

調味料：水1200毫升， 食鹽適量， 蔥1小勺， 薑1小勺， 蒜1小勺， 香油半勺， 白糖適量。

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹， 並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

2、將羊肉放入開水汆燙， 撈起瀝幹。

3、起油鍋， 放入5大匙沙拉油， 將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4、將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外)， 一起放入鍋內用大火煮開。

5、改小火煮約1小時後熄火， 加入香油即可起鍋。

冬季進補食譜：糖醋帶魚

材料：帶魚適量。

調味料：沙拉油適量， 食鹽少許， 醬油適量， 醋適量， 蔥適量， 薑適量， 蒜適量， 白糖適量， 水(開)適量。

做法：

1、提前調好糖醋汁兒， 糖醋醬油比例可以根據自家口味調整。

2、炒鍋中倒入油， 油熱後， 調小火， 下蔥蒜薑翻煸炒出香味。

3、接著將事先調好的糖醋汁兒倒入， 略微燒滾， 立即趁熱倒入溫開水“激”一下， 誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來了。

4、湯汁大火煮沸， 將帶魚倒入， 中小火蓋上蓋子燜煮10來分鐘。

5、將剩餘的湯汁勾薄芡， 即可。

冬季進補食譜：蘿蔔牛腱煲

材料：胡蘿蔔200克、牛腱200克、紅棗8顆。

調味料：姜2片、水1500毫升， 酒少許、鹽適量。

做法：

1、將牛腱洗淨， 切成條塊。

2、將胡蘿蔔切塊。

3、將牛腱氽燙後撈起。

4、把水煮開後， 放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片， 燉煮1.5小時， 加入調味料即可。