孕媽媽可以吃綠豆嗎？

中醫認為， 綠豆性味甘寒， 有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。 孕婦可以在夏季通過適當吃綠豆， 起到清除胎毒、補充營養作用， 是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
”孕婦吃綠豆的好處：

1、綠豆含有豐富的優質蛋白， 孕婦吃綠豆， 可以補充優質蛋白， 提高身體免疫力， 增強自身抵抗力， 減輕身體疲勞感。

2、綠豆含有豐富的磷， 孕婦吃綠豆， 可以補充磷， 促進神經的興奮， 補充精力， 保持活力， 增進食欲， 改善胃口。

3、綠豆含有豐富的膳食纖維， 孕婦吃綠豆， 補充膳食纖維， 滋潤腸胃， 可以促進排便排毒， 改善懷孕常有的便秘症狀。

4、綠豆有利於排尿祛濕， 孕婦吃綠豆， 促進排尿祛濕， 減輕身材的水腫現象。

5、綠豆含有豐富的鉀元素， 孕婦吃綠豆， 補充鉀元素， 可以維持身體基礎代謝率， 還可以明目。

6、綠豆含有豐富的鈣物質， 孕婦吃綠豆， 補充鈣物質， 還可保護骨骼的健康。

甜心提醒：孕婦吃綠豆好處雖多， 但綠豆性涼， 如果是天生體寒， 常年腹瀉的孕婦， 不宜食用綠豆。

綠豆的功效與作用

綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。 賴氨酸是人體必需的氨基酸。 它是合成蛋白質的重要原料， 可以提高蛋白質的利用率， 從而增進食欲和消化功能。 可促進發育、提高智力、長身高、增體重， 故被稱為營養氨基酸。

此外， 綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。

傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒， 有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

孕婦吃綠豆的注意事項

綠豆好處雖多， 但畢竟是涼性食物， 孕婦吃綠豆吃綠豆時應注意以下事項：

1、綠豆性涼， 天生體寒， 脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。 正在腹瀉的患者， 不能吃綠豆。

2、如果孕婦正在服用藥物， 特別是一些溫補的藥物， 應避免食用綠豆食品， 以免降低藥效。

3、未煮爛的綠豆腥味強烈， 食後易噁心、嘔吐。 孕婦應避免食用未煮熟的綠豆。

適合孕婦吃的綠豆食譜綠豆粥

原料：

粳米250克， 綠豆50克。

調料：

冰糖20克。

做法：

1. 將粳米、綠豆淘洗乾淨。

2. 鍋內放入適量清水， 將洗淨的粳米、綠豆， 用旺火燒沸， 轉用文火熬成粥， 加入冰糖，

攪拌均勻即可。

健康提示：

綠豆香甜嫩滑， 有清肝泄熱、和胃止嘔的功效， 適合孕期食欲不好的准媽媽， 對緩解早孕反應有良好的功效。

陳皮綠豆沙

食譜原料

綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

製作方法

1. 綠豆仁洗淨浸泡于水中20分鐘。

2. 鍋中加水及陳皮煮滾， 再加入綠豆仁滾煮10分鐘， 改慢火煮至綠豆仁融化成沙， 加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。

適用人群

孕早期的准媽媽

健康提示：

綠豆沙對人本有清補潤髒的作用， 可利小便， 解除孕婦水腫問題。 陳皮有治噁心嘔吐、幫助消化的功能。

豬肝綠豆粥

原料

新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

制法

1、豬肝切成片狀， 洗淨待用。

2、綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後，

將豬肝放入鍋中同煮， 煮熟後調味即可。

健康提示：

綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。 中醫認為， 綠豆味甘， 性寒， 有清熱解毒、消暑利水的作用。 此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。