孕媽媽吃雞蛋要注意的5個問題

人體所需要的蛋白質、碳水化合物、維生素， 纖維素、微量元素、脂肪和水這7大營養素中除了纖維素之外， 其餘的雞蛋中全有。 它的營養幾乎完全可以被身體利用， 是孕婦理想的食品。

三氯氰胺的風波從牛奶擴散到雞蛋， 准媽媽也要聰明健康地食用雞蛋了。

適度適量

雞蛋吃太多會增加孕婦胃腸道及腎的負擔， 孕婦吃雞蛋每天不宜超過3個。

全熟原則

未完全熟的雞蛋很可能有沙門氏菌殘留， 而且還會影響人對生物素的利用， 導致某些生物素的缺乏。 所以， 孕婦必須食用完全煮熟的雞蛋。

生產日期仔細查

購買時請仔細看生產日期， 選擇日期最近的購買， 確保產品新鮮。

選擇生態、無公害產品

在保證新鮮的基礎上， 選擇雞蛋也要保證綠色無藥物殘留， 無激素、無抗生素產品， 全面瞭解生產商及品牌， 最好選擇世界蛋品協會的認可產品。

食用前清洗很重要

食用之前需要用洗滌劑清洗蛋殼， 因為市場上購買的散裝雞蛋蛋殼上有大量的大腸桿菌， 沙門氏菌， 不清潔蛋殼就烹飪會污染食物。