自從懷孕之後, 孕媽媽在很多方面都有了禁忌, 這讓咱們的吃貨孕媽媽感到很苦惱。
當然, 為了咱們的孕媽媽能夠有營養又健康的有一個“好孕”的孕期, 小編也會不遺餘力的為大家推薦適合咱們的准媽媽在孕期吃的食物。 同時還會奉獻給大家食譜哦~如果孕媽媽們有時間, 還可以在家做做健康又美味的孕期美食哦~~
當然, 小編還是那句話, 孕期孕媽媽最大, 胎寶寶最大, 所以無論准媽媽你們出啥都要以寶寶的和自己的健康為前提哦~~
廢話不多說, 現在咱們就一起來看看孕媽媽在孕期有哪些美食可享用吧~~
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芝麻肉蛋捲
原料:豬裡脊肉150克, 雞蛋3個, 白芝麻20克, 精鹽、醬油、味精、蔥、薑、麵粉糊、澱粉、熟豬油、料酒適量。
做法:
1.先把蔥、薑洗淨並切成碎末, 再將裡脊肉剁成肉泥放在碗裡, 加入蔥末、薑末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個, 攪勻上勁成裡脊肉餡;
2.再把其餘的2個雞蛋打散在小碗裡, 加上水澱粉、精鹽, 放進鍋裡攤成3張蛋皮;
3.把蛋皮放在案上鋪開, 把裡脊肉餡放在上面, 卷成條形蛋皮肉卷後封口, 外面抹上麵糊並蘸上芝麻;
4.鍋裡放入豬油燒至六成熱, 投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出, 切成段塊即可食用。
特點:
吃起來外酥裡嫩, 口味鮮美, 而且營養很豐富, 可以幫助孕婦健脾助消化, 消除積滯和腹脹。
鹵鮮口蘑
原料:新鮮口蘑300克, 雞湯50克,
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做法:
1.先將口蘑清洗乾淨, 再切成片;
2.將蔥洗淨切段, 薑洗淨切塊並拍裂;
3.在鍋裡放油, 燒熱後放蔥末、薑塊爆香, 再放入醬油、料酒, 加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4.燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘, 改用旺火收汁, 並放入些許水澱粉, 汁掛勻後盛出即可。
特點:
吃起來滑潤鮮香, 並富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素, 有利於消化食物, 幫助孕婦消除腹脹不適。
糯米甜藕
原料:幹荷葉1張, 糯米150克, 藕3節, 白糖150克, 青梅適量。
做法:
1.先將藕洗淨並切斷一端, 大約2、3釐米長;
2.再將糯米洗淨後裝進每一個藕眼裡, 筷子捅實後用竹簽把藕節連上;
3.鍋裡放水燒開, 把藕放在裡面煮並蓋上荷葉, 大約煮40分鐘後取出稍晾;
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4.在炒鍋裡放入清水並放入白糖熬成糖汁, 青梅切成小粒;
5.將藕皮刮去, 藕切成片後放入盤中澆上蜜汁, 撒上青梅即成。
特點:
吃起來甜潤清香, 黏而不膩, 具有補中益氣的功效, 適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
砂仁蒸鯽魚
原料: 新鮮鯽魚1條(約250克), 砂仁、味精各3克, 生薑6克, 蔥一根, 花生油20克, 料酒適量, 澱粉少許。
做法:
1、將鯽魚去鱗、鰓, 開肚去內臟, 用清水洗淨, 瀝幹水份, 待用。
2、把蔥去皮, 清洗乾淨, 切成段;生薑去皮, 洗淨, 切成絲;砂仁洗淨, 瀝幹, 研成末。 3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹, 用澱粉封住刀口, 把蔥段、薑絲鋪在魚身上, 放入料酒、味精, 用碗蓋嚴, 隔水蒸熟即成。
特點: 魚肉鮮嫩。
銀魚豆芽
原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。
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做法:
銀魚焯水, 瀝幹, 豌豆煮熟;炒鍋加底油, 蔥花爆香, 炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆, 可調成糖醋味。
補鈣奧秘:銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源, 而且, 也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪, 對準媽媽的體重造成負擔。
冬菇油菜
此菜含鈣、鐵豐富, 同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素, 孕婦常食能補充鈣的攝入, 防治小腿抽筋。
原料: 冬菇5克, 油菜200克, 植物油20克, 鹽15克, 味精少許。
做法:
1、油菜擇洗乾淨, 切成3釐米長的段, 梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。
2、鍋置火上, 放油燒熱, 先放油菜梗, 再下油菜葉同炒幾下。 3、 放入冬菇和浸泡冬菇的湯, 燒至菜梗軟爛, 加入味精調勻即成。
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特點: 油菜軟爛, 冬菇軟滑。
蝦仁炒豆腐
此菜含鈣豐富, 還含有磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質, 適宜孕婦常食, 增加鈣質, 防治小腿抽筋。
原料: 青蝦仁100克, 豆腐150克, 澱粉5克, 蔥花、薑末各1克, 鹽5克, 料酒2.5克, 味精1克, 醬油10克, 植物油10克。
做法:
1、將蝦仁洗淨, 把料酒、蔥花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好;豆腐洗淨, 切成小方丁。 2、鍋置火上, 放油燒熱, 倒入蝦仁, 用旺火快炒幾下, 再將豆腐放入, 繼續攪炒, 並將餘下的作料倒入, 再炒幾下即成。
特點: 清香適口, 豆腐嫩。