蜂蜜可促進消化吸收， 增進食欲， 鎮靜安眠， 提高機體抵抗力， 對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。
在冬季每天喝上3--4湯匙蜂蜜， 既補充營養， 又可保證大便通暢。 據《保健時報》報導， 古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜， 他倆都活到了107歲。
俄國教授謬爾巴赫， 每天早晚服用蜂蜜， 120歲時還精力充沛。 因為蜜中的鉀進人人體後有排鈉的作用， 可維持血中電解質平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，
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此外， 還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。
蜂蜜還是一種天然的美容佳品。 作為潤膚劑經常外擦， 對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用， 可促進細胞新生， 增強皮膚的新陳代謝能力。
蜂蜜在治療方面有以下功效：
潤腸通便--用於便秘的防治。 以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
潤肺止咳--由於肺虛引起的咳嗽， 食用蜂蜜有效。
解毒、醫瘡、止痛--將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上， 有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。 食用可緩解食物中毒， 治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。 如果喝酒過多， 臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
眾中益氣--用於體弱多病者（特別是脾胃虛弱者）的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
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調和諸藥， 提高藥性--蜂蜜性平， 味甘（甜）， 常作引藥用。
