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孕媽媽在孕期必吃的堅果:花生


花生

含有約50%的脂肪和25%的蛋白質, 還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養成分。 孕媽咪常吃可以預防產後缺乳。 花生衣(即紅薄皮)中還含有止血成分, 能提高血小板數量, 是孕媽咪補血的藥膳。

攝入量:半把(約25~30克)

Tips1:花生受潮後很容易被黃麴黴菌污染, 而污染後產生的黃麴黴素有很強的致癌性。 故花生宜密封存放。

Tips2:用新鮮花生葉煎水代茶飲, 還可以防治妊娠高血壓綜合征。

挑挑選選:優質的花生果殼呈土黃色或白色;果仁呈各不同品種所特有的顏色, 色澤分佈均勻一致, 顆粒飽滿、形態完整、大小均勻,

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肥厚而有光澤, 無雜質;將花生剝去殼後嗅其氣味, 品質好的花生具有花生特有的氣味。

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