懷孕期間， 孕媽媽有很多的喜歡吃板栗， 特別是糖炒栗子。 那麼， 糖炒栗子的做法， 您知道嗎？接下來， 小編就會告訴孕媽媽如何在家也可以做出美味的糖炒栗子。
孕媽媽如何製作美味的糖炒栗子
糖炒栗子的做法做法一：
原料：板栗500克， 白糖適量。
做法：
1、板栗洗淨， 用刀劃十字， 放鍋中。 注入清水， 放入白糖， 大火煮開後撈起。
2、煮好的板栗放炒鍋中， 小火慢炒， 直至板栗水分炒幹， 色澤變深， 香味濃郁即可。
做法二：
原料：栗子、飴糖、茶油、沙子。
做法：
1、原料選擇：應選用肉質細密， 水分較少的小栗子。
2、分級：如果大小顆粒一起炒制，
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3、備砂：選潔淨及顆粒均勻的細砂（將細砂用清水洗淨泥土， 統一過篩、曬乾， 用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”備用）。 久經使用的陳砂比新砂更好。
4、燃料：用木柴或煤。 木炭發火快， 火力旺， 減火和來火方便， 便於掌握火候。
5、鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。 使用滾筒較省力， 但炒制的品質不及鐵鍋炒制的好。
6、配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗與砂的數量之比為1：1， 每100公斤栗子用飴糖4-5公斤， 茶油200-250克。
7、炒制：預先將砂炒熱， 以燙手分度， 再倒入栗子， 按比例加適量飴糖、茶油， 連續翻炒。
由幹砂粒的悶熱作用， 約經20-30分鐘便可以炒熱。 用篩篩去砂粒後，
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小竅門：
1、炒栗子時加入飴糖和茶油的目的在於滋潤砂粒， 減少果實粘砂， 便於翻炒， 並使栗果潤澤光亮。
2、品質標準果實飽滿， 顆粒均勻， 果殼老結， 無蛀口， 無悶爛。 味道香而甜糯。
小編總結：看了以上製作方法， 小編相信簡單的一道糖炒栗子應該難不倒孕媽媽的。 那麼， 學會了糖炒栗子的做法， 孕媽媽什麼時候想吃糖炒栗子就能自己動手了。
