材料:
奶油300毫升、酒醋1/2大湯匙、干貝300克、麵糊5.5克、奶油30克、香蕉2個、鹽和胡椒若干、青蔥末30克、生菜葉若干
做法:
將新鮮奶油煮到快沸的時候, 分次放入麵糊, 再以小火慢煮至汁液濃稠, 時間約為5分鐘, 再放入酒醋和鹽調味, 製成奶油醬汁。
將奶油放入熱鍋中溶化後, 放入青蔥末拌炒至變軟, 放入香蕉片和干貝一起煮1分鐘, 但不要讓香蕉和干貝變色。
放入適量白酒點燃讓其燃燒, 當燃燒完成後再以小火慢煮數分鐘, 最後再放入鹽和胡椒調味, 生菜葉裝飾擺盤即可。
營養:
香蕉中含有豐富的維生素B6, 能幫助身體提高免疫能力,