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孕媽媽孕期苦味養心之火腿芹葉沙拉

火腿芹葉沙拉

火腿芹葉沙拉

原料:芹菜葉80g 綠豆芽30g 火腿30g 大蒜5g 紅酒醋10ml 橄欖油10ml 鹽1g

做法:

1、芹菜葉洗淨後焯水

2、綠豆芽摘去根, 洗淨後焯水

3、將火腿撕開, 與芹葉、綠豆芽同放容器中

4、放入調料拌勻即可

營養:芹菜葉的營養價值遠遠高於芹菜杆, 它的胡蘿蔔素含量是杆的88倍;維生素C是杆的13 倍, 維生素B1是杆的17倍, 蛋白質是杆的11倍, 鈣含量超過杆的2倍。 而且芹菜葉屬於苦味蔬菜, 它有清心除煩、增進食欲的功效, 是夏季非常適宜孕媽媽的安神、靜心食品。

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