孕媽媽孕期食用雞蛋的原則

孕媽媽對於營養的攝取一定要保持著高度的敏感性， 但是對於現在社會食品化學物質太多， 造成孕媽媽們都不知道怎樣選擇才能更好避免吸入太多化學品影響胎兒發育。 接下來可以跟著小編去瞭解一下食蛋方針。

孕媽媽孕期食用雞蛋的原則

三氯氰胺的風波似乎仍未完全消散。 現在， 它還從牛奶業繼續擴散， 有關單位已經在雞蛋中檢出三氯氰胺。 孕媽吃蛋時要多加小心咯。

人體所需要的蛋白質、碳水化合物、維生素、纖維素、微量元素、脂肪和水這7大營養素中除了纖維素之外， 其餘的雞蛋中全有。

每100克雞蛋就可以供給10.8克優質蛋白， 這不僅有益於胎兒的腦發育， 而且有利於提高產後母乳的品質；每100克雞蛋還含膽固醇680毫克， 它是腦神經的組成成分， 還可以轉化成維生素D;除了膽固醇， 卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等；更為重要的是蛋黃中含有"記憶素"膽鹼， 適當多吃雞蛋有利於出生的胎兒更加聰明伶俐。

孕媽媽的食蛋方針：

1.適度適量。 雞蛋吃太多會增加孕婦胃腸道及腎的負擔， 孕婦吃雞蛋每天不宜超過3個。

2.全熟原則。 未完全熟的雞蛋很可能有沙門氏菌殘留， 而且還會影響人對生物素的利用， 導致某些生物素的缺乏。 所以， 孕婦必須食用完全煮熟的雞蛋。

聰明健康吃雞蛋

生產日期仔細查

細心的消費者看到， 買回家的德青源雞蛋蛋殼上有一串紅色的字。 這就是雞蛋的生產日期及品牌， 購買時請仔細看噴碼的日期， 選擇日期最近的購買， 確保產品新鮮。

選擇生態、無公害產品

在保證新鮮的基礎上， 選擇雞蛋也要保證綠色無藥物殘留、無激素、無抗生素產品， 全面瞭解生產商及品牌， 最好選擇世界蛋品協會（International Egg Commission）認可產品。 吸收營養， 遠離有害物質。

食用前清洗很重要

食用之前需要用洗滌劑清洗蛋殼， 因為市場上購買的散裝雞蛋蛋殼上有大量的大腸桿菌、沙門氏菌， 不清潔蛋殼就烹飪會污染食物。 尤其是孕婦、孩子、老人， 他們免疫力較低， 更要注意。

小編總結：雞蛋中蘊含著很多豐富的營養物質，