燕麥片
燕麥中的蛋白質、脂肪以及磷、鐵、鈣、B族維生素、維生素E、尼克酸、葉酸、泛酸等營養元素的含量, 都在各類糧食作物中名列前茅, 它還含有穀類食糧中均缺少的皂甙。 針對便秘, 燕麥不僅含有遠高於其他粗糧的可溶性膳食纖維, 其所含的維生素B1、維生素B12還能有效地調理消化道功能, 從而達到改善便秘的效果。
小貼士:為了保留營養成分和膳食纖維, 有時候不得不犧牲一下口感。 所以, 應該食用需要燒煮的、不含任何糖類或其他添加成分的天然麥片, 而不要買口味香甜、精加工過、用水沖泡即可食用的方便食品。
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蜂蜜
蜂蜜是天然的大腦滋補劑, 在所有天然食品中, 蜂蜜所含的大腦神經元所需能量最高, 並富含多種微量元素及維生素。 蜂蜜還可促進消化吸收, 增進食欲, 鎮靜安眠, 提高機體抵抗力, 對促進嬰幼兒的生長發育尤其是大腦發育有著積極作用。 而蜂蜜同樣具有良好的潤腸通便作用。
小貼士:用於便秘的防治, 以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 沖泡蜂蜜時, 最好用冷開水或者低於50℃的溫水, 因為高溫會破壞蜂蜜中的酶、維生素、礦物質等營養物質。