科學研究證明， 體內缺乏維生素A是罹患呼吸道疾病的主要誘因之一， 缺少維生素A容易患上感冒， 同時體內維生素A水準又會進一步下降， 導致惡性循環。 維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應， 導致免疫功能下降。 維生素A對呼吸道的保護作用已經得到廣泛證實， 且從食物中補充維生素A是最為安全有效的， 而在眾多食物中， 蘿蔔補充維生素A的效果最為強大。
素炒蘿蔔絲的做法
材料：白蘿蔔450克
配料：香蔥1根約15克、薑10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）
製作方法：
1、將白蘿蔔洗淨去皮， 切成（或者刨成）細絲，
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2、炒鍋燒熱， 倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣）， 放入蔥末、薑末炒出香味；
3、放入蘿蔔絲翻炒， 使蘿蔔絲變軟變透明；
4、加入水， 轉中火將蘿蔔絲燉軟， 待鍋中湯汁略收幹， 加入鹽、糖和雞精調味， 翻炒均勻；
5、出鍋裝盤， 用蔥絲裝飾即可。
溫馨提示：白蘿蔔色白， 屬金， 入肺， 性甘平辛， 歸肺脾經， 具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津， 利尿通便的功效。 但不適合脾胃虛弱者， 如大便稀者， 應減少使用， 還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食該品， 以免影響療效。
肉片炒紅蘿蔔的做法
主料：瘦肉150g、紅蘿蔔100g
配料：油、鹽、魚露、雞粉、蔥、澱粉適量
製作方法：
1、將瘦肉沖洗一遍， 切成薄皮備用；
2、將瘦肉沖洗一遍，
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3、紅蘿蔔去皮切絲、蔥洗淨切絲；
4、紅蘿蔔去皮切絲、蔥洗淨切絲， 炒至稍微變色， 倒入紅蘿蔔絲；
5、加入魚露、雞粉和適量的水；
6、炒至紅蘿蔔絲變軟， 加入蔥段翻炒幾下即可出鍋。
溫馨提示：紅蘿蔔有很高的營養價值， 含有豐富的碳水化合物和多種維生素， 其中維生素C的含量比梨高8~10倍。 蘿蔔不含草酸， 不僅不會與食物中的鈣結合， 更有利於鈣的吸收。 孕媽媽吃紅蘿蔔不僅能預防感冒， 還可以預防孕期缺鈣的發生。
