營養學家新近指出, 懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉, 因為香蕉是鉀的極好來源, 並會有豐富的葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。
此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用, 這對於孕婦是十分有利的。
除此之外, 香蕉還有什麼其他神奇的作用呢?
香蕉主要的食療及醫療功能
治療憂鬱症香蕉能促進大腦產生5-羥色胺, 它能改善情緒, 甚至可以減輕疼痛, 減少引起人的情緒不佳的激素。 憂鬱症患者或其他人心情不好時,
Advertisiment
預防胃潰瘍香蕉含有一種抗潰瘍化合物, 可以使胃酸降低, 緩和對胃黏膜的刺激, 並能促進胃黏膜細胞生長, 故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。
降低血壓及防止中風香蕉所含碳水化合物主要是果糖, 脂肪含量低, 膽固醇幾乎等於零, 而鉀離子含量很高, 有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用, 所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。 經常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比, 中風發病率降低23。 6%。
推薦食譜:香蕉薯泥
材料:香蕉、馬鈴薯、草莓。 調味料:蜂蜜。
做法:香蕉去皮、用湯匙搗碎, 馬鈴薯洗淨,
Advertisiment
功效:香蕉及馬鈴薯富含葉酸。 懷孕前期多攝取葉酸食物, 對於胎兒血管神經的發育有幫助。
幸孕草提醒:吃水果不是越多越好, 孕媽媽吃多水果容易導致難產!
一般水果含豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素A、B和礦物質, 但是, 粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜, 並缺少維生素B12, 所含的氨基酸也不全面。 長期依賴水果作為唯一的營養來源會產生不少弊病, 如貧血等, 尤其對婦女來說尤為突出。
營養專家們建議, 要吃各種不同種類的食物, 以攝取不同的營養素, 才能達到營養的均衡。
Advertisiment
另外, 孕婦一定要跳出超量吃水果的誤區, 每天飯後吃一個水果, 保證營養攝入量就夠了。 近年來臨床發現, 孕婦過量食用水果除容易引發高脂血症外, 還有導致妊娠期糖尿病上升的趨勢。 妊娠期糖尿病是指一些孕婦孕期糖代謝異常, 導致血糖升高, 通常在產後兩個月內恢復正常。 它的發病原因多數是因為飲食不當, 過量吃水果是最大誘因。 妊娠糖尿病如不及時控制, 首先影響母親健康, 部分妊娠糖尿病患者在5~10年後可轉變成2型糖尿病, 還容易引發孕期感染、流產、早產、死產及羊水過多;其次對孩子生長發育有嚴重危害,