核黃素也就是維生素B2。 懷孕晚期, 有些孕媽咪因缺乏核黃素, 常會出現嘴唇黏膜水腫、皸裂、舌炎等不適, 還可導致早產兒發生率增高。
如果在飲食上注意補充富含核黃素的食物, 便可有效地防治上述症狀。 通常, 核黃素在奶類、蛋類、內臟及綠葉蔬菜裡含量較高, 豆類食物中含量也很豐富。
補核黃素食療方:
五香腰花:
1, 將新鮮豬腰洗淨, 用刀劃一刀口, 去掉外面的薄膜;
2, 然後將豬腰切成小薄片, 放入沸水鍋裡燙透, 撈出後洗淨, 把香菜洗淨;
3, 然後將鍋置於火上, 放入清水300毫升和蔥, 白糖及醬油等在鍋裡燒成鹵汁;
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4, 把豬腰放入鍋裡, 待燒沸後改小火鹵透, 取出裝盤, 淋上齒汁和少許香油, 盤邊擺放上香菜即成。