香酥鵪鶉
食材
鵪鶉4只, 醬油、生薑、蔥、料酒、白糖、精鹽、香料、植物油各適量。
做法
1 鵪鶉洗淨放碗內, 加醬油、精鹽、料酒、白糖、香料、生薑、蔥醃漬1小時, 然後上籠蒸熟, 取出將其晾涼。
2 把鍋放在火上, 在鍋內倒入適量食用油燒至八成熱, 放入鵪鶉炸皮脆肉酥撈出, 改刀裝盤即可。
香酥鵪鶉
食材
鵪鶉4只, 醬油、生薑、蔥、料酒、白糖、精鹽、香料、植物油各適量。
做法
1 鵪鶉洗淨放碗內, 加醬油、精鹽、料酒、白糖、香料、生薑、蔥醃漬1小時, 然後上籠蒸熟, 取出將其晾涼。
2 把鍋放在火上, 在鍋內倒入適量食用油燒至八成熱, 放入鵪鶉炸皮脆肉酥撈出, 改刀裝盤即可。
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你好,請描述具體情況。 [詳細答案]