美味雞蛋餅
食譜原料
麵粉50克， 雞蛋1個， 蔥花適量， 紅蘿蔔一小段， 食用油3克， 鹽適量
製作方法
1、麵粉加水， 調勻成麵糊（按個人喜好， 可稀可綢）， 靜置30－50分鐘；
2、紅蘿蔔切絲或丁， 與打散的雞蛋， 蔥花一起加入麵糊內， 添加適量鹽， 拌勻；
3、平底鍋， 開大火先預熱鍋底。 倒入油， 讓油均勻沾滿鍋底；
4、倒入麵糊， 攤勻， 開小火煎至金黃後， 翻面， 兩面金黃後即可。
適用人群
孕婦
溫馨提示
以上資料， 約做一張餅的量。
鬆軟口感餅身需要厚些， 也可成型後加少量水悶煮。 香脆口感餅身儘量薄， 煎的時間稍長， 以去除水份。
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