孕產婦需要補血。 孕產婦一個人的營養攝入得養育兩個生命， 在整個妊娠期間， 額外需鐵元素1000毫克， 這在膳食中是得不到滿足的。 因此， 在懷孕期間， 如果不注意補血， 孕婦就會出現貧血現象， 這就是有的孕產婦會有臉色蒼白， 體虛乏力的原因。 而到了產後哺乳時期， 女性的氣血不足症狀往往會更加嚴重， 不僅對孕婦後期的身體恢復有影響， 而且影響到食母乳的嬰兒。
營養小提示：
豬肝含有豐富的鐵質， 可以預防和治療孕婦貧血， 同時， 還含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質，
Advertisiment
原料：豬肝100克， 豆芽300克， 澱粉10克。
調料：料酒、鹽、醬油、醋各適量。
做法：
1、將豆芽洗乾淨， 再放入沸水中燙一下， 撈出來瀝幹水。
2、將豬肝洗淨， 切成薄片。 澱粉加適量水調成稠糊， 再將切好的肝片放入， 攪拌均勻。
3、鍋內放油燒至七成熱後， 將豆芽倒入翻炒幾下， 加入鹽， 滴幾滴醋， 炒拌均勻， 盛入盤中備用。
4、洗淨鍋後再放適量油， 待油燒至七成熱時， 倒入肝片， 迅速劃散， 再加入料酒、醬油翻炒， 最後將已炒好的豆芽倒入鍋內， 翻炒均勻即可。
孕婦補血食譜：干貝烏骨雞
營養小提示：
烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。 干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，
Advertisiment
原料：烏骨雞500克， 生干貝6粒， 當歸20克， 龍眼肉20克， 薑10克。
調料：鹽適量。
做法：
1、生干貝放入清水中泡發；烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。
2、將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮， 15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。
3、燉至雞塊熟爛， 加鹽調味後即可食用。
