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孕媽媽的補血食譜:黃花瘦肉粥

孕產婦需要補血。 孕產婦一個人的營養攝入得養育兩個生命, 在整個妊娠期間, 額外需鐵元素1000毫克, 這在膳食中是得不到滿足的。 因此, 在懷孕期間, 如果不注意補血, 孕婦就會出現貧血現象, 這就是有的孕產婦會有臉色蒼白, 體虛乏力的原因。 而到了產後哺乳時期, 女性的氣血不足症狀往往會更加嚴重, 不僅對孕婦後期的身體恢復有影響, 而且影響到食母乳的嬰兒。

孕婦補血食譜:黃花瘦肉粥

營養小提示:

黃花菜含鐵量很高, 每100克黃花菜含鐵8.10毫克, 適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

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原料:粳米100克, 豬肉(瘦)100克, 幹黃花菜50克。

調料:薑3克, 鹽2克。

做法:

1、將粳米淘洗乾淨, 加水浸泡半小時。

2、豬瘦肉洗淨, 切片;幹黃花菜用水泡透;姜去皮切絲。

3、將煮鍋內放入泡好的粳米, 連帶泡米的水煮至七分熟。

4、放入肉片、黃花菜、薑絲, 再用小火慢慢煮至粘稠, 加鹽調味即可。

孕婦補血食譜:豬肝炒菠菜

營養小提示:

豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質, 可以預防貧血, 並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料:菠菜200克, 豬肝300克, 海米5克, 香菜10克。

調料:油20克, 鹽2克, 料酒10克, 醬油3克, 醋5克, 蒜泥10克, 香油10克, 雞精2克。

做法:

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗乾淨,

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切成3釐米的段, 放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸, 用開水燙一下可以去除部分草酸), 再放入冷水中浸泡, 冷卻後瀝淨水。

3、鍋內放油燒, 燒至七成熱, 先將薑、蒜煸香, 再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。 最後放入海米、菠菜、香菜炒勻, 淋上香油, 撒上雞精即可。

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