孕媽媽的西瓜菜

夏天的高溫讓人受不了， 在這時要是有快冰鎮西瓜那是再好不過的事， 但是孕媽媽不像一般人能隨心所欲的吃東西， 吃的時候首先還是要考慮一下寶寶， 很多孕媽媽擔心吃西瓜會導致流產。 那麼孕期到底可不可以吃西瓜呢?

孕婦吃瓜會影響胎兒?

一位准媽媽說， 她鄰居家的一個女子去年懷孕時不想吃東西， 天天把西瓜當飯吃， 後來得了妊娠期糖尿病， 據說跟吃西瓜過多有關。 “有人說孕婦吃西瓜對胎兒不好， 嚴重的可能引發早產， 是真的嗎”?這位准媽媽的疑問立即吸引了其他兩名准媽媽的注意，

其中一個說：“不是說吃西瓜有利於生產嗎?說法不一， 到底聽哪個啊?”

大夫說， 兩種說法都有道理， 孕婦可以時常吃些西瓜， 但是為了未來寶寶的健康， 一些注意事項要遵守。

准媽媽吃西瓜有益處

西瓜中除了水份外， 還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質。

孕婦在妊娠期間常吃些西瓜， 不但可以補充體內的營養消耗， 同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。 在妊娠早期吃些西瓜， 可以生津止渴， 除膩消煩， 對止吐也有較好的效果。 妊娠末期， 孕婦常會發生程度不同的水腫和血壓升高， 常吃些西瓜， 不但可以利尿去腫， 還有降低血壓的功能， 這對於孕婦的健康也是有益的。

西瓜還可以增加乳汁的分泌， 因此， 孕婦吃些西瓜對身體是有益的。

產前和產後吃些西瓜， 可以治療和糾正孕婦貧血。 如在盛夏分娩的孕婦， 常吃些西瓜可以防暑降溫， 消夏祛暑。 西瓜含糖份有補充能量、保護肝臟的作用。 分娩過程中， 許多產婦有精神緊張、產程延長、失血出汗、周身疲勞、胃腸蠕動減弱、食欲不振、大便秘結等現象， 這時吃些西瓜不但可以補充水分、增加糖、蛋白質、無機鹽、維生素等營養的攝入量， 刺激腸蠕動， 促進大便通暢， 還可以增加乳汁分泌， 並有助於術後產婦的傷口癒合。

吃西瓜要適量

每天吃西瓜最多不超過200克。 因為如果吃西瓜太多， 就會攝入過量糖分。 由於孕期女性內分泌發生了生理性變化，

體內胰島素相對不足， 對血糖的穩定作用下降， 造成糖在血液中的濃度高， 會發生妊娠糖尿病， 而妊娠糖尿病是引發孕婦流產和早產的一個重要原因。

不要吃冷藏的西瓜

不要吃剛從冰箱內冷藏的西瓜。 因為西瓜溫度太低， 可能會引起宮縮， 嚴重的會造成早產。 同時准媽媽還要注意， 西瓜不要飯前吃， 以防止食欲下降， 最好是在飯後少吃兩片。

適合孕婦吃的西瓜食譜

西瓜很好吃， 西瓜皮也非常有營養， 下面我們為孕婦提供幾款孕期有關西瓜的食譜。

一、山藥西瓜炒百合

食譜原料：山藥(200克) ， 西瓜(150克) ， 百合(150克)， 大蔥(10克)， 薑(10克)， 植物油(20克) ， 鹽(3克) ， 味精(2克) ， 澱粉(豌豆)(5克)

製作方法

1.山藥去皮切象眼丁， 西瓜取瓤(去種)切象眼丁， 以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

2.滑勺內加植物油燒熱， 加蔥薑末烹出香味， 放山藥、百合炒， 隨加鹽、味精， 加西瓜丁急火快炒， 用水澱粉勾芡， 淋明油即成。

營養分析：山藥含有豐富的維生素和礦物質， 所含熱量又相對較低， 幾乎不含脂肪， 所以有很好的減肥健美的功效。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 防止動脈硬化。 西瓜營養豐富， 在清熱解暑， 止渴的同時有利尿降血壓的作用。 非常適合孕晚期准媽媽食用。

二、西瓜片炒肉絲

食譜原料：西瓜皮300克， 瘦豬肉100克， 紅辣椒1個， 水澱粉10克， 花生油25克， 蔥、薑、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

製作過程：

1、 將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去， 清洗乾淨， 先片成薄片， 再切成細絲，

放入小盆內， 撒上少許鹽拌勻， 醃10分鐘後將瓜皮絲擠去水分。 注意醃西瓜絲的時間不宜長， 否則太鹹， 影響菜的味道。

2、 將瘦豬肉洗淨， 切成細絲， 然後放在水澱粉內拌勻;辣椒去蒂和籽， 洗淨切成細絲;將蔥、薑洗淨， 切成細絲。

3、鍋置火上， 燒熱後放入花生油， 油燒至七成熱時， 放入肉絲， 迅速炒散;見肉絲變色後， 放入蔥絲、薑絲， 加入料酒， 炒勻後盛入碗中;鍋中再倒入花生油， 油熱後， 放入辣椒絲煸炒， 炒出辣味， 放入瓜皮絲、鹽、白糖， 煸炒幾下， 再倒人炒好的肉絲翻炒均勻， 加入味精， 炒勻盛入盤中即成。

食譜特點：色美味鮮， 脆嫩爽口

營養分析：豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質;西瓜皮性味甘涼， 有清熱解毒、利尿消腫的功效， 是孕早期婦女的佳餚， 有利胚胎中樞神經系統的發育。孕早期婦女宜多吃此菜。

三、釀瓜片

做法：

1、將西瓜片去翠皮、紅瓤，切成2釐米長的薄片，用精鹽醃制30分鐘，待用;

2、取精肉切成肉絲，加料酒、精鹽、嫩肉粉，老抽拌勻碼味，青椒、紅椒切絲，待用;

3、將醃制好的西瓜皮擰乾水分，反復漂洗幾遍，控幹水分，待用;

4、鍋中加油，置旺火燒熱，下肉絲爆炒後加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘，撒入味精拌勻後即可出鍋。

營養成份：西瓜皮具有去風利濕的作用，特別對於妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。

小貼士：醃制後的西瓜皮一定要反復清洗幾遍，控幹水分，否則會影響口味。

四、竹筍西瓜皮鯉魚湯

製作材料：鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生薑,紅棗各適量。

做法：

1、竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。

2、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用。

營養分析：祛濕降濁，健脾利水。適用於身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效。

有利胚胎中樞神經系統的發育。孕早期婦女宜多吃此菜。

三、釀瓜片

做法：

1、將西瓜片去翠皮、紅瓤，切成2釐米長的薄片，用精鹽醃制30分鐘，待用;

2、取精肉切成肉絲，加料酒、精鹽、嫩肉粉，老抽拌勻碼味，青椒、紅椒切絲，待用;

3、將醃制好的西瓜皮擰乾水分，反復漂洗幾遍，控幹水分，待用;

4、鍋中加油，置旺火燒熱，下肉絲爆炒後加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘，撒入味精拌勻後即可出鍋。

營養成份：西瓜皮具有去風利濕的作用，特別對於妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。

小貼士：醃制後的西瓜皮一定要反復清洗幾遍，控幹水分，否則會影響口味。

四、竹筍西瓜皮鯉魚湯

製作材料：鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生薑,紅棗各適量。

做法：

1、竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。

2、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用。

營養分析：祛濕降濁，健脾利水。適用於身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效。