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孕媽媽補鈣提案

優酪乳布丁

原料:優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化, 晾涼後加入優酪乳, 倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏, 以促進凝固。

補鈣奧秘

優酪乳布丁的鈣質來自乳製品, 而且是最好吸收的。 變換這樣一種飲奶方式, 可為孕媽媽的生活增添色彩。

鴨血豆腐湯

原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽, 澱粉, 胡椒粉等。

制法:鴨血、豆腐切絲, 放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味, 以澱粉勾薄芡, 最後灑上香菜葉。

補鈣奧秘

豆腐是補鈣高手, 鴨血能滿足孕媽媽對鐵質的需要。

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酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口, 還能促進鈣質的吸收。

奶汁燴生菜

原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制法:把生菜、西蘭花切小, 炒鍋中油燒熱, 倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味, 盛盤, 西蘭花在中央;煮牛奶, 加一些上湯, 用食鹽、澱粉及味精調味, 熬成稠汁, 澆在菜上。

補鈣奧秘

與一般的蔬菜製作方法相比, 奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量, 其淡淡的奶香也更能迎合孕媽媽的胃口。

銀魚豆芽

原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

制法:銀魚焯水, 瀝幹, 豌豆煮熟;炒鍋加底油, 蔥花爆香, 炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆, 可調成糖醋味。

補鈣奧秘

銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源, 而且, 也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪,

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對孕媽媽的體重造成負擔。

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