核心提示:妊娠中晚期以後, 准媽媽非常容易患缺鐵性貧血。 缺鐵性貧血會影響腹中寶寶的健康生長, 甚至可能引起胎兒宮內窘迫、早產等危險。
日常食物中的鐵有兩種存在形式, 一種是血紅素型的鐵, 即“二價”鐵, 只存在於動物血液、動物肌肉及動物肝臟裡, 這是最被人體消化道認可的鐵吸收形式, 利用率較高。 蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物裡所含的鐵是非血紅素鐵, 以“三價”鐵離子的形式存在, 在人體消化吸收前, 必須先轉化成“二價鐵”離子, 否則, 吸收極其困難。
多吃含鐵豐富的食物,
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肝臟是排毒器官, 到底能不能吃?的確, 動物肝臟含有維生素A, 攝入過量可能中毒, 但類似一周偶爾吃兩回, 一次25克, 是不用擔心中毒危害的。 但一定要選健康動物的肝臟。 這樣, 在日常飲食的基礎上, 基本能夠保證妊娠中晚期所需的每人每天28毫克鐵了。
新鮮酸味水果有助鐵吸收蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物, 在一定條件下, 可以還原成“二價鐵”, 變成易於人體吸收的形式。 這個“條件”就是維生素C, 但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物, 就能促進鐵吸收了。
事實上, 還原型維C廣泛存在於新鮮蔬菜、水果中, 但它非常嬌嫩, 常溫下食物每存放24小時,
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“所以說, 蔬菜水果隨買隨吃, 尤其新鮮帶酸味兒的水果, 如獼猴桃, 其還原型維C含量可是排第一的。 ”