孕媽媽該如何正確的補充葉酸？

從去年5月30日某論壇爆出小菲女唇裂， 到去年8月12日李亞鵬正式通過博客證實女兒已赴美做唇裂修補手術， 整整3個月中， “小菲女唇裂事件”幾乎成為娛樂圈最為關注的新聞。 專家介紹說， 兔唇兒的出現可能與葉酸有關。 可見， 孕期補充葉酸是非常重要的。

首先， 我們一起來瞭解一下什麼是葉酸。

葉酸， 屬B族維生素， 這是合成核酸所必須的元素， 是細胞生長和組織修復所必備的物質， 更是胚胎發育過程中不可缺少的營養素。 葉酸的臨床功能除了預防胎兒神經管缺陷外， 近年也有研究報告指出， 它可以減少血液中一種名為homocysteine的氨基酸，

進而降低心臟血管疾病的發生。 另外還有些學者認為， 葉酸也可以降低大腸癌的發生率。

接下來， 將為大家介紹為什麼孕媽咪應該補充葉酸。

1983—1991年， 英國完成一項世界範圍的研究計畫， 包括32個研究中心， 超過1萬名曾生育神經管缺陷的孕婦， 在懷孕之前3個月和懷孕前期3個月， 每日給予這些孕婦4毫克葉酸， 結果發現神經管缺損的再發生率降至1%， 而未使用葉酸的婦女， 其神經管缺陷兒再發生率則高達3.5%， 補充葉酸使神經管缺陷的再發生率降低了71%。

1993年美國的研究也獲得了相似結果。 根據這些研究， 專家建議， 為預防人群中較普遍存在的葉酸缺乏， 所有育齡婦女， 應每日至少補充0.4毫克的葉酸。

對飲食中葉酸攝入量不能滿足上述要求者， 應另外補充葉酸或複合維生素製劑。 對曾出生過神經管缺陷兒的孕婦， 葉酸補充量， 應達每日4毫克， 而且應從準備懷孕前3個月開始， 持續到懷孕後3個月， 這樣可以降低神經管缺損的發生。

那麼， 哪些食物富含葉酸呢？

1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等

2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等

3、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類， 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等

4、豆類、堅果類食品：黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

5、穀物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等

6、核桃油裡也含有葉酸

另外， 補充葉酸時有哪些注意事項呢？

1、葉酸怕光貯藏蔬果注意避光

由於葉酸遇光就不穩定， 容易失去活性， 所以蔬果貯藏要注意避光， 否則葉酸流失， 孕婦就很難從飲食中獲得足夠的葉酸量。

蔬菜貯藏2~3天后， 葉酸損失50%~70%;鹽水浸泡過的蔬菜， 葉酸也損失很大。 因此， 蔬果儘量買新鮮的， 並當天吃完， 如果貯藏儘量放在無光處。

2、葉酸怕熱蔬菜最好蘸醬吃

煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;高溫烹調或微波爐烹調， 也可破壞葉酸的有效成分。 因此， 為減少蔬菜中的葉酸被破壞， 孕婦吃蔬菜儘量涼拌或蘸醬吃。

3、葉酸在酸性環境中不穩定不宜與維生素C同吃

懷孕後， 因怕營養缺乏， 許多孕婦服用維生素丸。 實驗表明， 葉酸在酸性環境中易被破壞，

在鹼性和中性環境中比較穩定；而維生素C及維生素B2、B6丸要在酸性環境中其中所含的維生素才能比較穩定， 如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時， 同時服用維生素C及維生素B2、B6丸， 由於二者的穩定環境相抵觸， 因此吸收率都會受影響。 鑒於此， 二者服用時間最好間隔半個小時以上。

此外還要注意， 在烹飪富含葉酸的蔬菜時， 不要放醋， 以免破壞葉酸。

4、慎服人工合成葉酸

英國食品研究所研究人員沙恩·阿斯特利說， 在麵粉裡添加合成葉酸可能會減少嬰兒神經管發育缺陷病例， 但僅用英國“強制性”添加葉酸推薦量的一半劑量就會使肝臟飽和。

阿斯特利說， 合成葉酸還會增加接受試管受孕的婦女懷多胞胎的可能性，

這對孕婦和胎兒都會有危險。 沒被吸收的合成葉酸對人體可能造成的有害影響需要20年才能完全顯現出來。

5、補充葉酸不可過量

據英國《獨立報》報導， 新的研究顯示， 婦女在懷孕期間大劑量服用葉酸， 今後患乳腺癌的幾率可能增加。 這一發現對婦女懷孕期間被廣泛服用的維生素的安全性帶來疑問。

有些孕婦偶爾誤服了大含量的葉酸片， 比如每天服用1片5毫克葉酸片， 專家指出， 也不必為此而憂心忡忡， 大驚小怪。 因為葉酸是水溶性維生素， 略為過量機體會將其隨尿液排出體外。

根據美國FDA的標準， 孕婦每日需補充葉酸800微克（0.8毫克）。 臨床實驗也表明， 如果在懷孕前一個月到懷孕後三個月內， 白天服用0.4毫克的葉酸增補劑就可預防神經管畸形。 但是服用葉酸一定要在醫生或保健人員的指導下，切忌濫用，尤其不能用普通的葉酸片代替葉酸增補劑。“葉酸片”並不是預防胎兒畸形的藥物，而是用於治療貧血的藥物，如果孕婦長期服用高濃度的葉酸，不但起不到預防胎兒畸形的作用，反而會對孕婦和胎兒造成嚴重不良後果。

目前專用于孕婦服用的葉酸製劑有：斯利安片，每片含葉酸0.4毫克。這種藥為黃色或橙黃色片， 用於預防出生缺陷和妊娠期、哺乳期婦女貧血的預防給藥，建議從結婚開始服用到哺乳期結束（孩子出生後六個月），每日一片斯利安片（0.4毫克），曾有過神經管畸形兒生育史和懷疑有葉酸缺乏的婦女，每日兩片斯利安片（0.8毫克），每天服用量不宜超過1毫克。

另外，孕婦還可以選用福施福、瑪特納、孕康寶等專為孕婦研製的富含葉酸及其它維生素、微量元素的成藥。

但是服用葉酸一定要在醫生或保健人員的指導下，切忌濫用，尤其不能用普通的葉酸片代替葉酸增補劑。“葉酸片”並不是預防胎兒畸形的藥物，而是用於治療貧血的藥物，如果孕婦長期服用高濃度的葉酸，不但起不到預防胎兒畸形的作用，反而會對孕婦和胎兒造成嚴重不良後果。

目前專用于孕婦服用的葉酸製劑有：斯利安片，每片含葉酸0.4毫克。這種藥為黃色或橙黃色片， 用於預防出生缺陷和妊娠期、哺乳期婦女貧血的預防給藥，建議從結婚開始服用到哺乳期結束（孩子出生後六個月），每日一片斯利安片（0.4毫克），曾有過神經管畸形兒生育史和懷疑有葉酸缺乏的婦女，每日兩片斯利安片（0.8毫克），每天服用量不宜超過1毫克。

另外，孕婦還可以選用福施福、瑪特納、孕康寶等專為孕婦研製的富含葉酸及其它維生素、微量元素的成藥。